TRAVAUX DE CRISTALLOGRAPHIE 57 



disparaît. Les tartrates droit et gauclie d'alcalis orga- 

 niques ne sont plus ni également solubles, ni également 

 hydratés, ils supportent de façon très inégale l'action 

 de la chaleur, ils perdent plus ou moins facilement leur 

 eau de cristallisation. Si par hasard leur formule chimi- 

 que estla même, leurs formes cristallines sontdifférentes 

 et incompatibles. Enfin, quelquefois, avec l'asparagine, 

 par exemple, la combinaison est possible avec le corps 

 droit, impossible avec le corps gauche. Quant à leurs 

 pouvoirs rotatoires, au lieu d'être égaux et de sens 

 contraires, comme pour les combinaisons des acides 

 tartriques avec les bases minérales, comme il y a tantôt 

 addition, tantôt soustraction, la déviation résultante est 

 très différente dans les tartrates droit et gauche d'un 

 même alcali organique. Bref, nous relevons des diffé- 

 rences qu'on ne peut légitimement attribuer qu'aux 

 influences réciproques de l'acide et de la base en com- 

 binaison. 



Et, dès lors, nous sommes autorisés à philosopher 

 avec Pasteur. Il est bien probable que tous les corps 

 actifs naturels présentent au moins, comme l'acide 

 tartrique, trois formes, droite, gauche, et paratar- 

 trique. Dès lors, lorsque nous combinerons deux corps 

 dont chacun aura son droit, son gauche et son inactif, 

 nous pourrons avoirneuf combinaisons diverses, iden- 

 tiques quant au nombre et à la nature des atomes, mais 

 différentes par leurs arrangements. Cette différence 

 d'arrangement comportera l'adjonction d'un nombre 

 inégal de molécules d'eau de cristallisation, qui seront 

 plus ou moins difficiles à chasser par la chaleur. Elle 

 entraînera de même des différences dans la forme 

 cristalline, la solubilité, dans la stabilité chimique. 



