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Dans les expériences résumées plus haut les bouillons 

 filtrés ont été employés tels quels, sans rien changer au 

 degré d'acidité ou d'alcalescence qu'ils avaient acquis par 

 les cultures précédentes. On sait, en effet, que certains mi- 

 crobes forment des acides dans les milieux dans lesquels 

 ils vivent, tandis que d'autres, au contraire, les rendent 

 plus ou moins alcalins, et nos lecteurs se rappellent sans 

 doute, que M. Sirotinin était arrivé à la conclusion que 

 ces modifications dans la réaction du milieu expliquent, 

 dans la plus grande partie des cas, l'immunité apparente 

 des terrains de culture. C'est, croyons-nous, trop simpli- 

 fier la question, et nous avons cru devoir entreprendre une 

 série d'expériences en vue de vérifier cette assertion, en 

 employant simultanément avec les iDOuillons altérés et fil- 

 trés, les mêmes bouillons ramenés, avant la filtration, au 

 degré de neutralisation exacte qu'ils possédaient avant 

 toute culture. Ces essais ont porté sur le Staphyl. pyog. 

 citreus, le bacille du choléra asiatique, celui de la pomme 

 de terre, le Bac. ijliosphorescens et le M. py^odigiosus. 

 Nous les résumons dans le tableau suivant. 



Ces tableaux montrent qu'il existe, en général, peu de 

 différence entre les bouillons neutralisés et ceux qui ne 

 l'ont pas été. On voit bien quelquefois la croissance être 

 nulle ou- très faible dans le bouillon original, tandis 

 qu'elle n'est que faible ou seulement retardée dans le bouil- 

 lon neutralisé, et dans de pareil cas, il est permis de 

 supposer que l'excès d'alcalinité ou d'acidité du bouillon 

 original a renforcé l'action nocive qu'il possède encore 

 quand il est neutralisé. Mais ces légères différences ne 

 permettent absolument pas de prétendre que cet excès d'al- 

 calinité ou d'acidité soit tout, puisque l'on voit les bouil- 

 lons neutralisés exercer une action nocive à peu près 

 aussi forte. On voit d'ailleurs que la réaction des bouil- 

 lons est rarement accusée de façon à rendre, de ce chef, 

 la vie des bactéries impossible ; la plupart du temps, elle 

 est alcaline, et beaucoup de microbes supportent très bien, 

 s'ils ne la préfèrent même pas, une telle réaction. Il n'y a 

 guère que quelques microbes, tels que le Bac. açidi lactici 

 dont les cultures, d'après M. Sirotinin, ont une réaction, 

 très acide, dont l'action nocive puisse s'expliquer uni- 



