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7 à S jours, tout le travail utile dont est capable l'uroba- 

 cille est produit, la conversion de l'urée en carbonate 

 d'ammoniaque cesse; dans la fermentation II, et surtout 

 dans la fermentation IV^, le relard dans la mise entrain est 

 remarquable ; en 4 jours, c'est à peine si le bacille a déter- 

 miné la production d'une quantité de carbonate d'ammo- 

 nium égale à celle dont il détermine la formation en 18 

 à 20 heures, dans les urines chargées de 20 grammes 

 d'urée. Ces retards, je crois l'avoir déjà dit, sont surtout 

 dus à l'action toxique qu'exerce l'urée sur ses propres fer- 

 ments, et peut être aussi sur l'arase, cai* j'ai pu acquérir 

 la certitude que l'urase est entravée dans, son action par 

 l'urée elle-même ; toute chose égale d'ailleurs, un mémo 

 poids d'urase transformera plus vite un poids donné d'urée 

 dans une solution à 5 p. 100 qu'à 10 p. 100 d'urée dans l'eau 

 distillée, des doses plus élevées ralentissent son action 

 encore bien davantage ; donc comme pour les ferments 

 figurés, un excès d'urée devient toxique pour le ferment 

 soluble, qui jouit de la propriété de l'attaquer et de la 

 détruire. 



De même que toutes les espèces organisées, ensemencées 

 en faible quantité dans un volume de liquide relativement 

 élevé, YUrohacillus Duclauxii a besoin d'un temps d'incu- 

 bation assez long, nécessaire à sa reviviscence, et à son 

 adaptation au milieu où on l'introduit. L'espèce doit donc 

 commencer par germer et croître dans l'expression botani- 

 que du mot, puis se multi])lier et sécréter le suc semi- 

 vivant organique, mais non organisé appelé diastase. 

 Toutes ces opérations préliminaires exigent du temps, 

 l'hydratation de l'urée se manifeste dès que les agents 

 phj^siques qui détruisent la diastase, oxj^gène, lumière, etc., 

 en laissent un excès se répandre dans la liqueur. Aussi, 

 moins les ferments produisent de la diastase, et plus lente 

 est l'apparition du carbonate d'ammoniaque ; bien que la 

 végétation du microbe ne. laisse rien à désirer. Gela est 

 si vrai, que en exagérant les causes physiques de destruc- 

 tion de l'urase, on voit les ferments non actifs croître en 

 cellules, mais se montrer incapables de toucher à l'urée. 

 C'est, si je ne me trompe, une nouvelle preuve que la nu- 



