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crime semblable liqueur. Ce qui démontre certainement 

 que dans les conditions étudiées jusqu'ici, c'est-à-dire 

 qu'avec les bouillons nutritifiés à 2 p. 100, on provoque, 

 une supernutrition de l'organisme, bien superflue si on 

 considère le travail biochimique qu'on réclame de lui. 

 D'ailleurs, cette supernutrition se manifeste par la produc- 

 tion d'un excès d'urase, facile à mettre en évidence, en 

 tuant le bacille, et en faisant agir le liquide qui le nourrit 

 sur une solution d'urée pure ; après la mort de l'espèce 

 adulte, l'hydratation se poursuit jusqu'à l'épuisement de 

 la diastase. 



Déjà dans les expériences précédentes, les pesées obte- 

 nues sont vraisemblablement entachées des erreurs inhé- 

 rentes aux dosage effectués sur de trop faibles quantités de 

 substances ; à plus forte raison l'on doit se défier de 

 celles que pourrait fournir la balance requise pour déter- 

 miner le poids total des cellules d'un microbe répandu en 

 très faible quantité dans 5 à 6 litres d'un liquide appelé à 

 traverser un filtre d'un poids inférieur à 1 gramme. Dans 

 ce cas, l'augmentation de quelques milligrammes, ne sau- 

 rait donner aucune certitude en admettant même que les 

 bacilles fussent incapables de traverser les pores du papier. 

 C'est pour ce motif que je ne publierai pas les pesées obte- 

 nues avec des liquides minéraux réduits à leur minimum 

 de nutritivité, mais encore capables de favoriser l'hydra- 

 tation complète de 20 grammes d'urée. 



Quoiqu'il en soit, les chiffres qu'on a lu plus haut éta- 

 blissent qu'il existe une disproportion considérable entre 

 l'acte de nutrition du ferment et la quantité d'urée hydratée 

 sous son influence. Ici, cette disproportion atteint une limite 

 extrême, telle qu'il n'en n'existe pas d'exemple dans les 

 phénomènes aujourd'hui étudiés, se rapportant à l'action 

 des microphytes sur les substances chimiques. On sait, il 

 est vrai que les diastases broutes peuvent transformer plu- 

 sieurs milliers de fois de leur poids de matières formentesci- 

 bles, mais le rapport entre la quantité delà substance trans- 

 formée et le poids des cellules du microorganisme agent 

 de cette transformation était loin de se rapprocher des rap- 

 ports qui viennent d'être donnés. On peut donc se demander 

 sans courir le risque de s'éloigner de la vérité, si la qnan- 



