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^"Slrepiococctis erysijwlates. — Croissance diminuée déjà dans la 

 gélatine au café à 0,1 p. 100, arrêt complet dans celle à 1 p. 100. 

 Dans l'infusion pure à 10 p. 100, les streptscoques furent tués 4 fois 

 après \ jour, dans 5 aulres expériences, il y eut sur les plaques 

 quelques rares colonies ; 



6" Bacille du choléra asiatique. — Diminution de la croissance 

 dans lagélaline au café à 0,05 p. 100, arrêt total dans celle àl p. 100. 

 L'infusion pure à 1 p. 100 les tue déjà au bout de 7 à 8 heures, celle 

 à 5 p. 100 en 1 h. et demie à 4 heures, celle à 30 p. 100 en une demie 

 heure à 2 heures. Cette action remarquable du café sur le bacille 

 cholérique nous a rappelé un mode de traitement usité en Perse, et 

 qui consiste à faire boire au malade le plus possible de café 'noir très 

 fort, en le forçant à prendre de l'exercice. Nous connaissons même 

 une personne qui, pendant un séjour dans ce pays a été guérie d'une 

 atteinte de choléra par ce moyen. Le résultat clinique serait donc 

 d'accord avec les données expérimentales; 



7° Bacille du charbon. — Dépourvu de spores ce microorganisme 

 s'est, de tous, montré le moins résistant à l'action du café. Sa crois- 

 sance diminue déjà dans la gélatine au café à 0,1 p. 100 et cesse 

 complètement dans celle à 0,6 p. 100. L'infusion pure à 10 p. 100 

 tue les bacilles en 2 et 3 heures, celle à 30 p. 100 en 2 heures. Les 

 spores sont naturellement plus résistantes. Un séjour d'une à 2 se- 

 maines dans l'infusion de café à 10 p. iOO leur enlève cependant la 

 faculté de se revivifier dans la gélatine. Dans du bouillon, par contre, 

 à l'étuve, elles se développent encore. Mais une semaine plus tard, 

 toute croissance cessa également dans le bouillon. Une infusion de 

 café à 10 p. 100 chargée de spores ne donnepas, au bout de 33 jours, 

 le charbon à des souris. Une infusion de 30 p. 100, chose assez 

 singulière, n'a pas eu d'action plus marquée. Lorsque, dans ces 

 expériences, onn'emploie pas des infusions pures,mais des infusions 

 additionnées de bouillon, l'action nocive du café diminue beaucoup. 

 Ainsi, par exemple, le bacille du typhus peut se maintenir vivant 

 pendant 9 jours dans un bouillon additionné de 5 p. 100 de café ; il 

 était, en revanche, mort au bout de ce temps dans celui chargé de 

 15 p. 100 de café. 



M. Lùderitz a cherché à savoir quels sont les éléments du café 

 qui possèdent ces propriétés antibactériennes. La caféine est sans 

 action, l'acide tanniquey joun peut-être un rôle, mais peu considé- 

 rable. Ces propriétés résideraient plutôt, nous dit l'auteur, dans les 

 produits empyreumatiques du café compris sous le nom de caféone. 

 M. Liideritz, a, en effet, pu en isoler une partie par distillation, dans 

 laquelle il a retrouvé une action antiseptique caractérisée. 



E. F. 



