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pas possible, quelque gouttes d'une culture de microbe&~doués du 

 pouvoir liquéfiant, on voit la gélatine se fluidifier peu à peu. Il en 

 est de même quaml on ajoute à la gélatine quel(|ues gouttes d'une 

 culture dans laquelle les bactéries ont été tuées par une stérilisa- 

 tion fractionnée. Mais l'auteur a fait mieux encore; il a isolé ces 

 ferments et constaté alors leur pouvoir dissolvant. Le procédé 

 qu'il a employé est le suivant : à 200 centimètres cubes d'une cul- 

 ture dans la gélatine on ajoute 200 centimètres cubes d'alcool dilué 

 de façon à précipiter la gélatine sans précipiter les ferments. En 

 employant de l'alcool absolu on précipiterait les deux ensemble, 

 avec l'alcool dilué on évite cet inconvénient. Le degcé de dilution 

 suffisant pour précipiter la gélatine seule varie toutefois selon les cul- 

 tures, ainsi pour les bacilles du choléra il faut 35 p. 100 H-0 -|-6o 

 p. 100 d'alcool, pour le bacille de Finkler-Prior 30 p. 100 H-'O + 

 70 p. 100 d'alcool, pour le Bac. yyoci/aneus 35 p. 100 H-0 -|- 

 65 p. 100 d'alcool, pour le M. ^prodig. 25 p. 100 Il-O + 75 

 d'alcool, etc. Au bout de 24 heures la gélatine est précipitée. 

 Après (illration on précipite les ferments par l'alcool absolu on les 

 fait sécher sur le filtre et on les reprend par de l'eau de thymol 

 (100 centimètres cubes). Ces ferments sont solubles dans l'eau 

 et dans la glycérine, et sont précipités par l'alcool et les sels mé- 

 talliques. La cuisson les détruit. A l'état sec, ils forment une poudre 

 amorphe jaunâtre, analogue à la trypsine et la pepsine. Plusieurs 

 de ces ferments dissolvent également la fibrine. M. Fermi range 

 parmi les bactéries qui produisent un ferment attaquant la géla- 

 tine et la fibrine : le Bac. du charbon, le Vibrion de Koch, le Bac. 

 de Finkler-Prior, le M. prodig. , le M. aseorformis, le Bac. ramosus, 

 le Bac. pyocyaneus, les Spirilles du fromage, le Vibrion de Miller, 

 le bac. du foin, le Bac. megalerium, le Trichophytun tonsiu-ans. 



L'auteur a de même démontré l'existence d'une diastase dans 

 les cultures suivantes: charbon, choléra, Bac. de Finkler, spi- 

 rille du fromage, -Bac. rainosui, hac. Pitz, bac. du foin, liac. mega- 

 lerium, Bac.tetragenus, bac. de Miller. Ges bactéries ont une action 

 énergique. Plus faible est la diastase des suivantes : bac. des fèces, 

 Bac. pyog. fœt., Bac. aceficus, vibrion du foin, StapJi., cercus et 

 flavus, Bac. pneuDio., Bac. violaceus , Bac. delà morve, TricJio- 

 phyton tonsurans. Les diastases de plusieurs de ces microorga- 

 nismes furent aussi isolées au moyen du procédé indiqué plus haut. 



Un grand nombre d'expériences ont encore été consacrées à dé- 

 terminer l'action de la chaleur et de quelques agents chimiques sur 

 ces ferments. Gela nous mènerait toutefois trop loin d'en résumer 

 les résultats ici, même brièvement et nous devons pour cela ren- 

 voyer le lecteur à l'étude du mémoire de M. Fermi. 



E.F. 



