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le bacille a résiste fort peu aux agents chimiques. Cepen- 

 dant, il m'est arrivé de le voir résister à l'acide phénique 

 pendant 5 minutes et même une fois pendant 15 minutes 

 avec un retard de croissance. 



J'aidéjcà dit que le bacille a dégage beaucoup de gaz ; 

 le phénomène s'observe surtout dans le bouillon sucré, 

 dont la surface estrecouverte de bulles gazeuses, 24 heures 

 après l'ensemencement. Dès qu'on agite le bacille, on voit 

 des quantités de bulles gazeuses monter du fond à la sur- 

 face. Depuis que je le cultive je n'ai pas encore constaté 

 d'affaiblissement de cette fonction. 



Pour mesurer l'énergie avec laquelle il consomme le 

 sucre de lait je l'ai cultivé dans une décoction de choux 

 additionnée de 10 p. 100 de sucre de lait, milieu qui lui 

 convient très bien, et dosé le sucre restant d'après la mé- 

 thode de Fehling. Je me suis aperçu, en effet, que ses 

 cultures dans ]e bouillon de peptone, comme celles, du 

 reste, des bacilles h et c, rendent l'emploi de la méthode 

 de Fehling difficile, attendu qu'après la cuisson dans la so- 

 lution de cuivre ses cultures dans le bouillon sucré et pep- 

 tonisé, même convenablement diluées, donnent même après 

 filtration un liquide trouble. Avec la décoction de choux 

 sucrée, je n'ai pas constaté cet inconvénient. 



Les chiffres que je donne n'ont naturellement pas la pré- 

 tention d'être immuables et il est certain, pour moi, que 

 la fonction biologique de la consommation du sucre peut 

 aussi varier dans certaines limites comme la fonction mor- 

 phologique, selon l'activité plus ou moins grande de la cul- 

 ture, la dose de l'ensemencement, etc. etc. Néanmoins, dans 

 leurs grandes lignes, les chiffres obtenus permettent de se 

 représenter l'énergie que déploie le bacille en question 

 dans ces circonstances. 



Après 1 jour 7,46 gr. de sucre ont disparu par litre contenant au 



début 100 gr. de sucre de lait. 

 » 2 jours 12,30 gr. de sucre ont disparu par litre contenant au 



début 100 gr. de sucre de lait. 

 » 3 » 29,00 gr. de sucre ont disparu par litre contenant au 



début 100 gr. de sucre de lait. 

 )) 20 » 46,00 gr. de sucre ont disparu par litre contenant au 



début 100 gr. de sucre de lait. 



