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donne l'exemple d'une fermentation achevée après 15 jours 

 d'attente. Dans ces expériences, l'hydratation de l'urée se 

 ralentit considérablement dès que le poids de carbonate 

 d'ammoniaque répandu dans la liqueur atteint une trentaine 

 de grammes. Si ces urines sont conservées à l'étuve pen- 

 dant une quinzaine de jours, on constate que le poids du 

 carbonate d'ammoniaque augmente sensiblement, ce qui 

 semble démontrer que l'espèce toujours vivante croît 

 botaniquement, sécrète de l'urase, laquelle est : ou pénible- 

 ment utilisée pour transformer l'urée restée présente dans 

 la liqueur, ou partiellement détruite. 



Les cultures en vases scellés de l'organisme dont il est 

 ici question avec des urines chargées de 50 et de 100 grammes 

 d'urée n'ont pas accusé une capacité hydratante plus élevée. 



Urée disparue par litre: 

 Teneur du bouillon ^^^^ . . 



eu urée i H UI IV V VI 



Boiiill. à 50 gr. d'urée 31"'i 'M^^H A^^H So^'6 43s'3 Al^'H 

 )) cà 100 gr. » 28 3 2 5 34 3 47 1 22 6 44 



U Urohacillus Fy^eudenrelchii est donc un ferment de 

 l'urée moyennement actif, caractérisé physiologiquement 

 par la faculté de transformer par heure gr. 25 à gr. 30 

 d'urée en carbonate d'ammoniaque et par une capacité fer- 

 mentaire ne lui permettant pas de décomposer une quantité 

 d'urée supérieure à 50 grammes dissous par litre de bouil- 

 lon peptonisé. 



De la fermentation jJar V Urobacillus Freudenreichii. — 

 Les ferments ammoniacaux très actifs acquièrent générale- 

 ment un faible développement dans les milieux chargés de 

 carbamide, ce qui tient évidemment à l'action néfaste 

 qu'exerce l'ammoniaque sur la cellule vivante. Aussi, moins 

 une bactérie est capable d'exercer une action prompte sur 

 l'urée et plus son développement botanique est considérable. 

 Cette règle n'est pas absolue, car il existe des ferments 

 très peu actifs pour lesquels les urines normales et artifi- 

 cielles sont toujours de mauvais milieux de culture, et où 

 ils se développent très faiblement. Cependant, il est incon- 

 testable que les cultures de tous les ferments ammoniacaux 

 sont plus prospères là où il n'y a pas d'urée, que là où il en 



