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prend la forme g lob ulo- filamenteuse. Mais, comme le 

 muguet est surtout un destructeur des substances ternaires, 

 il est moins sensible aux variations de l'aliment azoté qu'à 

 celles de l'aliment hjdrocarboné. 



Un certain nombre de causes adjuvantes peuvent provo- 

 quer ou du moins favoriser la formation des filaments dans 

 les cultures du muguet. Il en est ainsi d'une température 

 élevée (35°), d'un excès d'oxygène (qui agit ici comme sur 

 le Saccliaroinyces Pastorianus ow certains m wcor^J, d'une 

 trace de nitrates (bien que ceux-ci ne soient, pour le 

 muguet, ni un aliment ni un poison); par contre, l'état 

 solide du suhstratum alimentaire tend à maintenir, comme 

 l'avait déjà remarqué M. Gh. Audrv le muguet sous la 

 forme de levure exclusive. 



Les antiseptiques, à des doses qui n'arrêtent pas com- 

 plètement le développement du muguet, provoquent l'appa- 

 rition de filaments, même dans des milieux de culture ne 

 renfermant que des aliments simples. C'est comme anti- 

 septique qu'agissent on ce sens les acides ou les alcalis à 

 dose élevée. Enfin, toute semence qui a souffert, soit qu'elle 

 ait vieilli dans le liquide où elle s'est développée^ soit 

 qu'elle ait subi l'action d'un antiseptique, transportée dans 

 un liquide favorable à sa nutrition, manifeste une tendance 

 remarquable dans les premiers efforts de végétation à 

 prendre la forme glohulo- filamenteuse. Duclaux (1) signale 

 chez le Saccliaromyces Pastorianus une manière d'être 

 analogue. 



Une dernière remarque deviendra pour nous le point de 

 départ de nouvelles recherches. Quand le muguet a été 

 cultivé pendant plusieurs générations dans des milieux où 

 il affecte la forme glohulo- filamenteuse, il prend beaucoup 

 plus facilement cette forme, quand on le transporte dans 

 des liquides nouveaux, que ne ferait le muguet cultivé 

 parallèlement, pendant le même temps, dans des milieux 

 où la simplicité des aliments l'a maintenu à l'état de levure. 



Il y a dans ce fait l'indiciition d'une tendance à la for- 

 mation de races différenciées. 



(1) Duclaux, Microbiologie, page 289. 



