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détruire tout organisme adulte et à ne conserver que la 

 graine, me permit d'obtenir des bacilles qui plus tard 

 subirent les mêmes transformations et se montrèrent sous 

 les formes végétatives précédemment décrites. 



S'il est très diflîcile et même souvent impossible de dis- 

 cerner au microscope dans les cultures liquides et dans les 

 cultures solides les mélanges d'espèces, il est une pierre 

 de touche qui fait reconnaître d'emblée si un ferment am- 

 moniacal est à l'état de pureté ou mélangé a des microbes 

 étrangers. L'épreuve consiste à ensemencer le ferment 

 dont on connaît le pouvoir ph^^siologique et chimique 

 dans plusieurs vases d'urines artificielles et normales. S'il 

 est pur, la fermentation s'effectue régulièrement dans les 

 conditions déjà établies et connues, s'il est mélangé à des 

 espèces saprophytes on observe d'ordinaire de grandes irré- 

 gularités dans le début de l'acte fermentaire; les urines, 

 par exemple, seront le siège d'une altération profonde, de 

 troubles divers, elles présenteront des dépôts bien avant 

 que l'urée soit touchée. D'autres fois, la fermentation ne 

 se poursuivra pas régulièrement jusqu'à complet épuise- 

 ment de l'urée, on la verra rester en route ou traîner 

 anormalement. Dans ces conditions on peut être certain 

 qu'on se trouve en présence d'un mélange d'espèces et que 

 les faits observés avec un ferment aux allures changeantes 

 et irrégulières sont entachées de causes d'erreurs et d'illu- 

 sions. Les formes involutives observées avec VUrobacil- 

 his Freudenreich a dans les milieux fortement alcalins sont 

 très réelles et paraissent dues à des conditions de cultures 

 qui détruisent l'harmonie des formes primitives. L'uroba- 

 €ille précité continue effectivement à végéter pendant 

 longtemps et à sécréter dans les milieux déjà très chargés 

 de carbonate d'ammoniaque une quantité sensible d'urase; 

 ■cette sécrétion est sans doute pénible, peu efficace, mais 

 elle est dans tous les cas très appréciable, il ne saurait 

 être alors surprenant que l'espèce d'abord bacillaire dans 

 les milieux neutres ou peu alcalins aitété contrainte à adopter 

 dans les milieux caustiques un mode de végétation spécial 

 plus conforme à sa vie nouvelle. 



Cultures liquides. — L'aspect des cultures de VUroha- 

 cillus Freudenreichi.i dans les urines nous est connu et 



