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mois. Recueilli dans des vases stérilisés, le lait en question se 

 montra parfaitement pur, mais celui qui avait séjourné dans les 

 seaux de bois dont se servait le propriétaire de la vache le con- 

 tenait, et il fut, en efTet, retrouvé sous forme d'un enduit rouge 

 dans les fentes de ces récipients. Il fut aussi possible de constater 

 sa présence dans la terre de l'écurie. Une désinfection énergique de 

 l'étable et des récipients servant à la traite le firent disparaître et 

 dès lors le lait en question put être consommé sans aucun dommage 

 pour les enfants. 



Cette levure rouge fut également retrouvée dans les déjections 

 des petits malades et il y avait lieu de se demander si ce n'est pas 

 elle qui avait été la cause des symptômes catarrhaux observés 

 chez ces enfants. M. le professeur Demme incline à le croire, car il 

 réussit à produire chez de très jeunes chiens des symptômes tout à 

 fait analogues en leur faisant ingérer de fortes quantités de cul- 

 tures pures du saccharomyces ruber. Il lui paraît probable que ce 

 microorganisme agirait dans ce cas plutôt mécaniquement et h 

 titre d'élément indigeste. 



Le seul microorganisme avec lequel le saccharomyces rwier pour- 

 rait être confondu est la levure rose. Cependant les différences sont 

 assez marquées pour qu'on puisse les distinguer. Ainsi, les cul- 

 tures sur gélatine du Saccharomyces ruber sont en tète de clou, 

 celles de la levure rose présentent à leur partie centrale un enfon- 

 cement. Le pigment du Saccharomyces ruber est rouge framboise, 

 celui de la levure rose rouge tuile. En outre, le premier liquéfie la 

 gélatine au bout deS-iO mois, ce que la levure rose ne fait jamais. 



E. F. 



A. LusTiG. — Un bacille rouge de l'eau de rivière [Centralbl. 

 J'ûr Bakteriol. u. Parasitenk., VIII, p. 33). 



M. Lustig décrit, dans son mémoire, un bacille chromogènerouge, 

 qu'il a trouvé dans l'eau d'une rivière de la vallée d'Aoste, dont 

 voici les caractères principaux : 



Sur les plaques de gélatine (8 0/0) on voit à l'œil nu, au bout 

 de 48 heures, les colonies superficielles sous forme de points gris, 

 ronds, dans le milieu desquels se trouve une substance rouge. Au 

 faible grossissement les contours sont légèrement dentelés ; la 

 surface est granuleuse, jaune, rouge et contient en outre un petit 

 tas de matière colorante nuance framboise. En moins de 3 jours, 

 la colonie s'étend, les bords deviennent irréguliers, la production 

 de matière rouge gagne la périphérie, la gélatine s'amollit et la 

 colonie tombe au fond de l'entonnoir. Les colonies situées dans la 

 profondeur sont constituées après 48 heures par des points gris, 



