40 Dr. Erich Balling: 
Weinland konnte im Gegensatze zu Yung feststellen, daß 
die Nahrung im Magen der Selachier bei einer Temperatur des 
Bassinwassers von 12—14°CG noch nach 18 Tagen nachgewiesen 
werden konnte und allmählich daselbst eingeschmolzen wurde. 
Reiner (Hunger-) Magensaft enthält HCl, H,SO,; keine H,PO,; 
ferner Ca, Mg, NH,; kein K. Das Vorhandensein eines Eiweiß 
spaltenden Fermentes im Magen (Schleimhaut und Sekret) der 
Haifische konnte konstatiert werden. Das Optimum lag bei 
40° G; verdauende Wirkung war sowohl in saurer (1'2—2°2°/, HCl 
oder 2°%/, CH, COOH) als auch, wenn auch langsamer (2—5 Tage), 
in alkalischer (15—1'9 Na, CO,) Lösung vorhanden. Im alka- 
lischen Magensafte von Raja war ein diastatisches Ferment 
nachzuweisen. 
M. van Herverden fand neben einem peptischen Enzyme 
in der Magenschleimhaut der Selachier und Teleostier auch ein 
fettspaltendes vor. Labwirkung war öfters nachzuweisen; da- 
gegen fehlte ein diastatisches Ferment im sauren Magensafte. 
Chitin wurde nicht verdaut. 
Bezüglich der Reaktion des Magensaftes finden sich gleich- 
falls widersprechende Angaben: 
Nach Hoppe-Seyler vermag Salzsäure, in Spuren dem 
Magensafte des Flußkrebses beigesetzt, die verdauende Wirkung 
zu sistieren. 
Rabuleau und Papillon fanden, daß der Magensaft von 
Raja stark sauer reagiere und hielten HCl für wahrscheinlich. 
Richet behauptet, HCl wäre nur gebunden vorhanden. Die 
Reaktion des Magensaftes frischer Fische sei sauer, bei toten 
Tieren sauer oder alkalisch. Der Säuregehalt (bei Scyllium und 
Raja) betrage 6°9—14'9°%/,g0. Die Azididät sei bei höherer Tem- 
peratur oder bei voller Verdauung gesteigert; ebenso bei Sauer- 
stoffzufuhr zum Infuse der Mucosa. Die Pepsinwirkung gehe 
nur bei sauerer Reaktion vor sich, wobei Aether, Chloroform 
ohne Einfluß sind; das Optimum liege bei einem Gehalt von 
10— 20%, HCl. Die Reaktion bei Scyllium und Acanthias sei 
nie alkalisch gewesen; stets alkalisch dagegen bei Raja. 
Yung fand die Reaktion des Magensaftes stets sauer; bei 
Seyllium betrug die Azididät 7—11'5%,, HCl, bei Acanthias 
25—6'0°%,, HC. 
Auch nach Weinland ist die Reaktion des Magensaftes von 
Seyllium und Torpedo stets sauer, bei Raja dagegen bald sauer, 
bald alkalisch. Das Vorhandensein freier HCl, selbst in kleinen 
Mengen, erscheint Weinland höchst unwahrscheinlich, da die 
anorganischen Basen das Chlor bedeutend überwiegen. Die 
Hauptmasse der im reinen Magensafte ‚nüchterner Tiere vor- 
handenen Säuren ist eine organische Säure. Während der Ver- 
dauung ist der Säuregehalt des Magensaftes erhöht. Der Säure- 
