Wirkung des Magenfermentes bei Kaltblütern. 45 
eingeführt werden. War das Maul geschlossen, so ließ sich 
durch leichte Rejze des äußeren Mundbodens stets das Oefinen 
erzielen. Die Tiere befanden sich in dieser Stellung in einer 
Art Hypnosezustand und verhielten sich dabei meistens ganz 
gefügig und ruhig. Auch konnten sie ohne merkliche Schädigung 
den Aufenthalt außer Wasser zehn Minuten lang vertragen, 
wenn sie nur nachher sofort in das gut ventilierte Seewasser- 
aquarium zurückgebracht wurden. 
Die Sonde wurde gewöhnlich vor dem Einführen mit See- 
wasser angefeuchtet; nur bei der Entnahme des Mageninhaltes 
für quantitative Zwecke wurde sie trocken eingeführt. Der 
aspirierte Magensaft betrug in der Regel entsprechend der Jugend 
der Tiere nur geringe Mengen (02—2 ccm). Er wurde aus der 
Sonde in ein Reagenglas gebracht, je nach Bedarf durch Fil- 
tration oder Zentrifugieren von festen Bestandteilen befreit und 
womöglich gleich untersucht. Der Magensaft vom hungernden 
Tiere stellte sich dar als klare, leicht muzinöse, meist etwas 
rötlich gefärbte Flüssigkeit; der vom verdauenden Tiere war 
entsprechend dem Grade der Verdauung trüb, dunkelbraun bis 
schwarz gefärbt und mit Nahrungsteilchen untermengt. Die 
Reaktion gegen Lakmus war stets sauer. Kongopapier wurde 
nur einmal (L; 1,4) zart gebläut, sonst nie verändert. In gleichem 
Sinne wurde wässrige Methylviolettlösung vom klaren, respektive 
filtrierten Magensafte, abgesehen von diesem einen Falle (L; 1, &), 
nicht verfärbt. Auch die Günzburgsche Probe erwies sich mit 
dieser einen Ausnahme stets negativ. Der unfiltrierte Magensaft 
von verdauenden Tieren dagegen verfärbte die Methylviolett- 
lösung stets bläulich. 
Das Optimum der Temperatur für die verdauende Wirkung 
nativen Magensaftes wurde bei Bruttemperatur gefunden (F; 4. 
G; 1), bei einem künstlichen Zusatze von der gleichen Menge 
2°/,iger HCl lag das Optimum bei Zimmertemperatur (J; 5). Der 
für die Verdauung günstigste Säuregehalt wurde erreicht durch 
Zusatz eines dem verwendeten Magensafte gleichen Volumens 
0:2--0°4%/,iger HCl (J; & G; 4. J; 5). Wurde ein- oder gar 
zweiprozentige HCl zugefügt, so bedeutete dies slets eine 
Hemmung des fibrolytischen Vorganges. So war die Wirkung 
einer mit der fünffachen Menge Wassers verdünnten Portion 
des Mageninhaltes auf Fibrin bedeutend intensiver, als der Ein- 
fluß einer gleichgroßen, jedoch mit der doppelten Quantität 
20/,iger HCl versetzten Portion (G; 3). Ebenso zeigte (J; 5) 
nicht nur der mit 0'4°/,iger HCl sondern sogar der nur mit 
Wasser zu gleichen Teilen verdünnte Magensaft viel energischere 
Fermentwirkung, als der mit der gleichen Menge 1°/,iger HCl 
versetzte. Bei alkalischer Reaktion findet überhaupt keine Ver- 
dauung statt (J; 3). Mit Kalziumkarbonat verrieben, zeigte der 
Magensaft neutrale Reaktion (Hl; 5. J; 5). Essigsäure und Milch- 
