Enzyme und das Wesen der Enzymwirkunb. 189 
zem angenommen hatte, sind die sogenannten Aktivatoren oder 
Ko-Enzyme. Magnus unterwarf einen Leberextrakt der Dialyse, 
dabei verlor dieser nach und nach seine anfängliche lipolytische 
Fähigkeit, die er jedoch wieder gewann, sobald das Dialysat 
wieder hinzugefügt wurde. Der dialysierte inaktive Extrakt 
konnte auch durch Vermischen mit gekochtem . Leberextrakt 
wieder aktiv gemacht werden. Der Teil, der bei .der Dialyse 
nicht herausdiffundierte, wurde durch Kochen zerstört, kann also 
als das eigenliche Enzym betrachtet werden. Der dialysable 
Stoff dagegen heißt „Koenzym“. Bertrand beobachtete eine ver- 
mehrte Oxydationskraft der Laccase beim Zusatz von geringen 
Mengen Mangansalzen und verwandte hierbei zum ersten Male 
den Namen „Koenzym“ oder „Koferment‘“, obgleich wir es hier 
eher mit einem sog. „Accelerator“ zu tun haben. Auch für das 
Enzym des Hefepreßsaftes konnten Harden und Young ein koen- 
zymatisches Verwandtschaftsverhältnis feststellen. Filtriert man 
Hefesaft durch ein Martinsches Gelatinefilter, so erhält man eine 
Substanz, die, obgleich sie die Zymase enthält, inaktiv ist. Bringt 
man nun einen Teil des Filtrates (das für sich allein ebenfalls 
inaktiv ist) zu dem Enzym, so findet eine starke Fermentation 
statt, wobei jedoch vorausgesetzt ist, daß das Filtrat auch an- 
organische Phosphate gelöst enthält, die gleichfails als Koenzym 
wirken. Die Natur des andern Koenzym ist uns bis jetzt noch 
unbekannt. 
Unter dem Einfluß dieses „Enzymsystems“ gehen also, in 
der Formelsprache ausgedrückt, folgende Umsetzungen vor sich: 
2C,H,; 0,42 Na, HPO, = 200, + C,H,0H + (C,H. 0, 
(PO, Na,), + 2H,0 und: 
C; H,, 0, (PO, Na), +2H, 0=C, H,; 0; + 2Na, H PO,.' 
Aehnlich wie man durch Einspritzen von Toxinen in den 
lebenden Organismus Antitoxine erhält, so bildet der Organis- 
mus auch sogenannte Antienzyme als Schutzmittel gegen 
körperfremde Enzyme. Aber auch das normale Serum enthält 
Substanzen, welche z. B. die Trypsinwirkung mehr oder weniger 
vollständig aufheben; da es nach den bis jetzt bekannten Tat- 
sachen nicht wahrscheinlich ist, daß diese Körper von den 
eigentlichen Antienzymen wesentlich verschieden sind, so kann 
man sie ebenfalls unter die Antienzyme rechnen. Das Blut ent- 
hält normalerweise einige Antienzyme, so Antitrypsin und Antilab; 
andere können durch subkutane Injektion von Enzymen erhalten 
werden. (So hergestellt wurden die Antikörper von Lipase; 
Emulsin, Amylase, Pepsin, Papain und Urease.) 
Wie verschieden hohe Temperaturen auf Enzymreaktionen 
einwirken, wurde oben erwähnt. Auch verschiedenartige Be- 
strahlung äußert sich in verschiedener Weise. Zwar scheinen 
die Enzyme keine so hohe Lichtempfindlichkeit zu besitzen wie 
die Toxine. Strahlen der Wellenlänge 280 py. schwächen '[rypsin, 
