LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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en échiquier, des poquets à section trans- 

 versale circulaire et d'une profondeur de 

 m. 30 ou m. 33 environ. Ces poquels 

 sont alors remplis avec un mélange de bon 

 terreau et de terre fine, et c'est dans cette 

 composition que l'on dépose trois ou 

 quatre graines; on les recouvre légèrement 

 et on les tasse avec le plat de la main. Or- 

 dinairement, la germination s'effectue sans 

 difficultés; cependant, lorsque le terrain 

 est trop sec, il est bon de bassiner fré- 

 quemment, afin de hùter la levée, qui a lieu 

 environ huit ou dix jours après le semis. 



Dès que la moyenne des plants a atteint 

 une hauteur de m. 10 à m. 12, on pro- 

 cède à l'éclaircissage, qui consiste à ne 

 laisser dans chaque poquet que le plant de 

 meilleure venue. 



Un bon binage doit être doimé immédia- 

 tement après, et, généralement, on sème 

 entre les lignes, à titre de culture interca- 

 laire, une plante à venue rapide : haricots, 

 radis, navets d'été, chicorées, laitue?, etc. 

 Cette pratique économique découle de ce 



m 





CARDON DE TOfRS ÉPINECX. 



que le Cardon reste dans un développe- 

 ment presque latent pendant les deux ou 

 trois premiers mois, circonstance qui per- 

 met donc, sans inconvénient, la venue 

 d'une culture intercalaire à évolution ra- 

 pide. 



Toutefois, il est essentiel que, vers la fin 

 de juillet, au plus tard, le sol soit débar- 

 rassé des plantes étrangères à la culture 



principale, à plus forte raison des mau- 

 vaises herbes, car, à cette époque-là, les 

 Cardons prennent leur essor de développe- 

 ment. Il peut arriver quelquefois que ce 

 développement soit retenu par suite d'un 

 état trop intense de siccité du sol, et, bien 

 que, grâce à ses profondes racines, le 

 Cardon ne craigne pas trop la sécheresse, 

 il sera bon, si les pluies sont trop rares, 

 de donner de copieux arrosages en temps 

 opportun. 



C'est fin août et courant de septembre 

 que le développement du Cardon est com- 

 plet. Il ne reste plus qu'à le faire blanchir. 

 Pour cela, deux procédés différents peu- 

 vent être employés. 



Fretnier procédé. — A l'aide de liens, on ré- 

 unit toutes les feuilles préalablement re- 

 dressées dans une position verticale, qui 

 est la plus naturelle, sans même en excep- 

 ter les feuilles extérieures, qui sont quel- 

 quefois sèches. Puis on recouvre le tout 

 d'une enveloppe de paille assez épaisse 

 pour arrêter les rayons lumineux et qu'on 

 maintient à l'aide d'osiers. On butte en- 

 suite la base de chaque pied. 



Ce système est employé soit dans les ter- 

 rains humides, soit lorsque la saison est 

 trop pluvieuse pour permettre l'emploi du 

 deuxième procédé. 



Deuxième procédé. — Les Cardons sont 

 liés comme précédemment, mais, au lieu 

 de les recouvrir de paille, on les couche 

 dans une fosse creusée à côté et on les re- 

 couvre de terre. On conçoit fort bien que 

 ce mode de blanchiment présente des in- 

 convénients en terre humide. D'ailleurs, 

 lorsqu'on tient à avoir des Cardons très 

 beaux, il ne faut jamais employer que le 

 premier système, attendu que le deuxième 

 nécessite un lavage qui abîme toujours le 

 sujet. 



11 est très important de savoir que lors- 

 qu'une plante est arrivée, par suite du 

 manque de lumière, à son maximum d'étio- 

 lement, elle pourrit bientôt après. Voilà 

 pourquoi onnedoit empailler oucoucher les 

 Cardons en fosse qu'au fur et à mesure des 

 besoins de la consommation ou délavante. 



Les meilleures variétés de Cardons sont 

 celles qui ont un grand développement, 



