LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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rieur est jaune vif, l'extérieur est orange': 

 dans une autre l'intérieur est rose pâle, 

 l'extérieur est rose foncé. 



ESCHSCHOLTZIA CALIFORNCA A FLEURS DOUBLES 



Notons aussi les variétés à fleurs doubles 

 aux coloris blanc, jaune, rose. 



Cette papavéracée est employée comme 

 massifs ou comme bordures. 



Helcey. 



LE POURQUOI? 



Pourquoi n'y a-t-il plus aujourd'hui à 

 manger pour tout le monde, et pourquoi 

 tout le monde a-t-il plus d'appétit aujour- 

 d'hui qu'autrefois ? 



En voici les causes : 



1° La principale cause du mal individuel 

 et du mal socjal contemporain, c'est la 

 désertion des campagnes^ avec sa conséquence 

 nécessaire, V entassement dans les villes. 



La production agricole est chaque jour 

 plus insuffisante pour les besoins croissants 

 de la consommation, et nous laissons tran- 

 quillement les bras et les tètes qui pro- 

 duisent, quitter les champs où ils faisaient 

 du pain pour tous, et s'entasser dans les 

 villes, oïl ils s'entremangent. 



a A mesure que les ressources aug- 

 mentent comme un, les besoins augmentent 

 comme trois. Aussi personne ne veut par- 

 tager. Les uns veulent tout garder; les 



autres veulent tout prendre. Cette voie 

 mène nécessairement à un cataclysme. « 



2« D'autant plus que ceux qui ont tout, 

 n'ont plus, comme jadis, la pudeur de con- 

 sommer à l'abri des regards envieux de 

 ceux qui n'ont rien : 



« Autrefois ils savaient mettre une sour- 

 dine à leurs tournebroches... aujourd'hui 

 ils ont adopté des tournebroches a sonnettes 

 et à musique, que l'on entend de la rue... et 

 leurs femmes veulent traîner la soie et le 

 velours dans la fange des rues... luxe 

 bruyant et bête... » 



3° Ceux qui n'ont pas de quoi alimenter 

 leur tournebroche ou faire balayer les rues 

 aux folles toilettes de leurs femmes se font 

 joueurs à la bourse, orateurs de clubs, 

 Démosthènes de cabaret, organisateurs de 

 complots, bacheliers es lettres, rédacteurs 

 de feuilles enragées, héros de barricade, 

 capables d'éteindre dix monarchies, plutôt 

 qu'une seule dette, etc. 



Et les champs continuent à ne pas pro- 

 duire du pain pour tous. 



Et les appétits continuent à grandir et à 

 se transformer en faim canine. 



4° Alors surgit la phalange des intermé- 

 diaires ou des commerçants, quatre fois 

 trop nombreux et deux fois trop disposés à 

 remplir leurs poches en pressurant à la fois 

 le producteur et le consommateur. 



« Ce n'est pas trop d'évaluer à un tiers du 

 miel acheté, la part qui est restée aux 

 parois des pots des intermédiaires, même 

 en supposant que les intermédiaires aient 

 eu le soin honnête de pencher leur pot 

 suffisamment, en transvasant le contenu. » 



« Il faut rendre à la tromperie sur la 

 qualité et la quantité (falsification) son vrai 

 nom de vol, enlever aux mélanges malsains 

 et aux éléments inertes le nom de sophis- 

 tication et leur restituer leur vrai nom 

 d'empoisonnement. » 



0° Mais il y a des voleurs et des empoi- 

 sonneurs publics encore plus redoutables 

 que ces coquins de la balance, de la cornue 

 et des comptoirs : ce sont les fruits secs 

 de l'arbre universitaire ; les avocats sans 

 causes; les médecins sans malades; les 

 barbouilleurs de papier sans éditeurs; les 

 journalistes sans journal ; les dramaturges. 



