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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



« Comment failes-vous pour retarder la 

 vigne et pour obtenir ses fruits en plein 

 cœur de l'hiver »? est une question qui 

 nous est posée très souvent. 



Lorsque nous répondonsque l'on ne retarde 

 rien du tout, que cette soi-disant culture 

 retardée est une vaste blague, on a souvent 

 l'air de penser que nous disons cela parce 

 que nous ne voulons pas révéler le secret de 

 celte fameuse culture retardée. 



Tout ce qui paraît un tant soit peu mys- 

 térieux a grande chance d'avoir du succès : 

 c'est probablement ce que pensait notre»., 

 farceur avec sa culture retardée^ et il n'a- 

 vait pas tort, car de nombreuses personnes 

 — profanes et professionnels — crurent à 

 l'existence de ce canard, auquel il est gran- 

 dement temps de couper les ailes. 



11 m'a même étéafQrmé qu'en son temps, 

 une demande était parvenue au Ministère 

 de l'agriculture, pour instituer aux con- 

 cours agricoles, à côté de celui des raisins 

 conservés.^ un concours spécial pour les rai- 

 sins de culture retardée. Inutile de dire que 

 celte demande fut rejetée comme il conve- 

 nait. 



Ce qui constitue ce qu'on voudrait faire 

 passer pour « retardée » est la culture des 

 raisins tardifs, c'est-à-dire de ceux de- 

 mandant une très longue période de végé- 

 tation pour arrivera maturité, tels les Gros 

 Colman, Black AUcante, Lady Downe'' s Seedlin[i , 

 Muscat d'Alexandrie, etc., que l'on cultive ha- 

 bituellement pour la récolte pendant l'hiver, 

 en terme de métier, pour la Quatrième sai- 

 son. 



Parmi ces variétés, le Gros Caïman est la 

 plus capricieuse, celle dont la culture exige 

 le plus de soins. Il est rare de voir des 

 belles grappes de ce raisin avec des gros 

 grains bien noirs. Dans cet état et cultivé 

 en serre, ce raisin est non seulement mer- 

 veilleusement beau, mais aussi très bon; 

 les exemplaires non colorés sont laids d'as- 

 pect et d'une saveur msipide. .l'ai souvent 

 vu le Gros C'olma?i, chauflfé dés le lo mars, 

 être encore presque vert à la fin de no- 

 vembre et même en décembre. 



Le Muscat d' Alexandrie, magnifique raisin 

 ambré, est aussi de culture très difficile. 11 

 est sujet à la coulure et devient souvent 



flanque à maturité, par conséquent sans va- 

 leur marchande. 



he Black AUcante est de toutes ces va- 

 riétés tardives la plus facile à cultiver. C'est 

 le raisin du débutant: pas nécessaire d'être 

 expert cultivateur pour l'avoir suffisam- 

 ment beau ; soumis à une bonne culture, il 

 devient superbe. C'est la variété la plus ré- 

 munératrice à planter pour la vente pendant 

 l'hiver. Tel qui n'a jamais su produire du 

 Gros Caïman, peut très bien avoir de {'AU- 

 cante potable. 



Pour mener à bien la culture de ces va- 

 riétés, il est presque indispensable de leur 

 donner de la chaleur artificielle à partir de 

 fin mars, c'est-à-dire à^'avancer la végét;- 

 tiun. Dans ces conditions où et quoi re- 

 tarde-t-on? 



Le raisin arrivé à maturité à l'au- 

 tomne aura de nouveau besoin de cha- 

 leur artificielle, on le conserve sur la vigne 

 en ombrant fortement les serres, en y main- 

 tenant une bonne température, ou dans le 

 fruitier, dans lequel on peut le maintenir 

 en bon état jusqu'en juin, ainsi que l'a 

 prouvé maître Salomon, de Thomery, qui, 

 depuis plus de vingt ans, expose à Paris et 

 ailleurs, en mai, simultanément des raisins 

 conservés et des raisins forcés, provenant de 

 ses cultures. 



Pour faire de la culture retardée propre- 

 ment dite, il faudrait pouvoir faire le froid 

 dans la serre, ce serait plus ou moins inté- 

 ressant comme expérience de laboratoire, 

 mais ne saurait être exploité industrielle- 

 ment. 



Donc la culture retardée de la vigne 

 n'existe pas, n'a jamais existé et n'existera 

 jamais ! 



Henri Fatzer. 



LE MIMULUS MUSQUÉ D'HARRISON 



[3Iimulus moschatus Harrisani.) 



Le Mimulus musqué {Mimidus moschatus) 

 est un^ petite plante vivace, originaire des 

 bords de l'Orégon; elle est très répandue 

 dans nos jardins et très appréciée à cause 

 de la forte odeur de musc que dégagent, 



