LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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DE L'ENTAILLE DU CHOU 



La saison pluvieuse que nous venons de 

 traverser a de beaucoup activé la végéta- 

 tion des choux, et beaucoup sont sur le 

 point de se crevasser. 



Pour éviter ce crevassement, ce fendille- 

 ment de la pomme, qui les rend impropres 

 à la vente (poi.r les choux de toute saison) 

 et aux conservations (pour ce qui est des 

 choux d'hiver), on a jusqu'à ce jour préco- 

 nisé bien des tours de main et des moyens 

 pour parer à cette difficulté. 



Les plus connus sont : 



1° De les arracher, de les mettre sous un 

 hangar pendant quelques jours, puis de les 

 replanter (etc.) ; beaucoup de main-d'œuvre, 

 et une fois qu'ils sont replantés, ils se 

 fanent et pourrissent. 



2" De les soulever sur place et de les 

 reborner au bout de quelques jours (etc.); 

 là encore il y a de la main-d'œuvre, 

 et encore beaucoup de trop. C'est vrai 

 qu'il y en avait un grand nombre qui, suffi- 

 samment soulevés, reprenaient et conti- 

 nuaient à végéter, juste le nécessaire pour 

 ne pas faner et se conserver en parfait état, 

 mais àcôté il y en a qui trop soulevés fanent 

 et pourrissent. 



3" De donner un coup de bêche oblique- 

 ment entre deux teVres, afin de couper le 

 pivot et une partie des racines (etc.), ici, il 

 y a une amélioration, mais celte pratique 

 nécessite une main expérimentée pour son 

 emploi (etc.), (etc.) 



De tous ces procédés rien ne vaut, à notre 

 point de vue, celui que nous mettons en 

 pratique depuis près de cinq ans dans nos 

 cultures; il contourne et pare parfaitement 

 à cet inconvénient, il demande peu de main- 

 d'œuvre, et de plus il met le producteur à 

 l'abri de toute perte sèche. 



Il est très simple, très expéditif et à la 

 portée de tous, même d'une main malhabile 

 puisqu'il se compose d'une simple entaille. 



Pour pratiquer cette entaille, il faut 

 prendre la serpette, de préférence à tout 

 autre instrument tranchant, de la main 

 droite, soutenir, tout en faisant une légère 

 pesée, la pomme du chou de lamain gauche, 



faire entrer la lame de l'instrument de 

 suite au-dessous des feuilles jusqu'à moitié 

 de la tige, puis imprimer un mouvement de 

 rotation à la lame, en en dirigeant le tran- 

 chant vers la terre et continuer ainsi en 

 fendant la tige par la moitié jusqu'au ras 

 du sol. Un chou ainsi entaillé, n'ayant plus 

 que la moitié de sa tige pour soutenir le 

 poids de sa pomme, est forcé d'incliner 

 celle-ci vers le sol. 



Par cette opération ou neutralise une 

 grande partie de la sève, qui s'échappe par 

 l'autre moitié de la tige restée verticale en 

 y faisant développer des bourgeons, étant 

 donné que la sève cherche toujours la ver- 

 ticalité et non l'obliquité. 



D'après cet exposé, il découle donc : 



1° On arrête la croissance ; 



2° On empêche la pomme de se cre- 

 vasser ; 



3° On entretient la vie nécessaire dans le 

 chou pour l'empêcher de se faner, afin de 

 pouvoir le vendre ou le conserver. 



Enfin, pour terminer et montrer que ce 

 procédé est expéditif, nous dirons qu'un 

 homme qui a l'habitude de manier la ser- 

 pette peut, dans une journée de 12 heures 

 de travail, entailler de 1200 à 1500 choux et 

 même plus. 



C. POTRAT. 



Jardinier chef 



UN ENNEMI DE l'OSIER 



Les feuilles des branches de saule (Osier) 

 sont souvent dévorées et percées à jour par 

 les larves de deux insectes Coléoptères de 

 la famille des Chrysomelidas, des genres : 

 Plagiodera Armoriaciie F. et Phraiora vitel- 

 lime L. extrêmement communs sur toutes 

 les espèces de salix. Ces insectes ont les 

 mêmes mœurs, ils passent l'hiver sous 

 forme d'insectes parfaits, se cachant sous 



