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mal ein ganj«ä ftanäöfifd)cö ^ct, naAbem ti unter 

 i9?iufd)aU Glaujct bei ilcUit oon ^äbbel^Äabtt cicfd)la-. 

 ^eti roat, ooc ^unfla^noth fd)iifete. 



2£ber ftct)en rcir tenn otiüa .lucb im ©enug ber iOJu; 

 fd)fln fiintct bcn SBiltcn Ofcuhollanbg ober ber Philippinen 

 jfinüdi ©ebört benn nicht bie ^fufter nod) beute, rote ju 

 Seiten bec vilten ©ried'en unb Ovomer, 5U ben i^efuchteften 

 2ectetbi)7en ber ^einfchmccfcr <^ lieber bie ■Jfufter ift auch 

 bereit* in biefen SSlittern fo »iel ^efchtieben roorben, 

 ba§ mh uns cntiMlten fonncn, näher auf ihre üJatun 

 aefchichte, ilne gifcherei unb Süchtunij einsui^eben. 5iur 

 für ben enormen Jßerbraudi biefer SelicätclJe tonnen njit 

 an« nicht enthatten hier einige Selei^e beijubrinqen. 3n 

 'Paria würben im j. 1864 nidit weniger alS 100 5JJill. 



Tic ai;r<8inilf(f'cl (Jlylilus tJulis). 



■Jtujtern «erjebrt, unb Sonbon \jerbraud)te in einer ein- 

 jigcn ©aifon 130,ÜU0 Sd'eifel. 3" ^i^cwj^ort reerbcn 

 ia'brlidi mehr alS 5 OTill. SolUuä im Muflcrnhiinbet um- 

 gefe^t, unb .■)ü,OOÜ i>}?cnf*en finb bamit befdiäftigt. 

 Mud) in SSetreff ber Eiinftlidien 3(uftern}ud)t haben wir 

 eS roeiter gebrad)! al^ bie alten JRö'mer. ^<ii flanke rö; 

 mifdie 2(lterthum fafi ift unter Sdiutt unb Krümmern 

 be(,rabcn; aber bie berühmten Xuftcrnbänfe be« <Sergiu* 

 Dtnta im Sucriner <£ee haben ftd) erhalten , big ber See 

 felbft am 29. €ept. 1'>3S, jur felbcn 3eit, aU fid) ber 

 9)?ontc nuoco erbob , burdi ein ©tbbeben groBtentbcitd 

 oerfd)tungen rcutbe. ^ber aud> mit biefem ®ee ging bie 

 2(uilerninbuftrie nidit ^u ©runbe. Sie rourbe nur an 

 bie Ufer beg nahen ©al^fee"? gufarc übertragen, beffelben 

 @ee'ä , ber bcn ^Iten al» vidieren galt, an beffen Ufern 

 bie (Seelen ber ^bgefdiiebenen reanberten. Äier hat fie 

 itd> big auf bcn heutigen Sag erhalten, unb 3ebcr, ber 

 nad) Oleapel fommt, fann fie hier fehen. ^(ber bie fünfte 

 lid)c "^tufternjud)!, roie fie im See Jufato unb anber= 

 roeirtg in Italien betrieben wirb, ift niditö im SScrgleiA 

 }u bem Umfange, Cen fie an ben fran?c(if*en lüften er-- 

 tcid)t bat, reo fie (Sofie auf Staatgfofien erfi im jähre 



1858 einführte, lim gto§artig|}cn finb bie Ttnlagen in 

 ber Sai oon 3(tca*on unb an ber jnfel 9le. 9Jur oon 

 ber ^dlfte bcg ©ebictc« ucn ^(tcadion tonnten bie gif*er 

 bereit* im 5- li^ß» 16 5Äill. .'(urtern ernten. 



I^cd^ genug oon ben ^(uftern ! 2Bir haben ti nod) 

 mit anbern (Kufdietn ju thun , bie nidit oon SBilben, 

 fonbern oon gebilbeten europactn mit groper SSegier unb 

 in großen SKaffen »erjcbrt iterben. Sa haben rcir ju-- 

 nadifl bie fdiönc9J?ufdielgattung ber Äammmufd>eln, beren 

 Sdialen bei unfern Bincrg alg Sd^üffeldien für feine 

 Siagoutg bienen, wie fie fonft aud) als 2(ttribut ber ^il-- 

 9ertrad)t, TOcnigjieng für 9)taS8eraben unb 3;hcater, be-- 

 tannt finb. (5ine biefer Äammmufdietn, Pecten oper- 

 cularis wirb in Sdiottlanb fehr oiel gegcffen. Dann 

 haben roir eine anbere 5)?uf*clgattung , beren Sdialen 

 ihrer lebhaften garbcn unb ihrer feltfamen Sornbcroaffi 

 nung it>egcn, bei Sammlern unb ^anblevn fehr 9efd)ä|t 

 finb, bie ber 5Vlappermufdietn ober Sponbrlen , beren 

 eine 2(rt, Spoiulyius gaederopus ober ßfclgfuB, an ben 

 ÜRlttelmeerfüften fehr häufig »erfpeifl wirb unb ben 'Uu- 

 flern an ©efdimacf nahe fommen feil, 'iin ben englifdien 

 Äüftcn wirb nud) bie mefferartig gejtaltete ÜJiufd)el Solen 

 siliqiia unb an ber oenetianifd)en Äüjle bie ähnlidie So- 

 len vagina gegeffen, unb ebenfo bleuen anberwärtg felbfi 

 bie ben S*ifTen unb ^afenbauten oft fo oerbcrblidien 

 SSchrmufdjeln unb CWeerbatteln jur Dtahrung. 3" ""' 

 geheuren ÜJlafJen wirb ccllenbg bie an allen europäif*en 

 stuften oortommenbe Jpetjmufd)el, Cardium edule, nament: 

 lidi »on ben ärmeren ä?olt6flaiyen oer5ehrt. 33on einer 

 »erwanbten 2trt , (.'aidium j;laiiciun, follen in 2)?arfeillc 

 allein 3000 (Str. jährlidi jum greife oon 3000 grcg. fer = 

 Eauft werben. ÜJiatfeille fd)cint überhaupt für bie ßieb; 

 haberei für '5Kufd)eln ein befonberer Sife }u fein; benn 

 bort werben aud) nod) SJenugmufdieln 5um ©enug für 

 etwa 12,000 gccg. unb con einer anbern ÜJiufd)cl, einer 

 CWobicla, bie in ben Saljfümpfen von Serre »orfommt, 

 fogar mehr alä 2.i Miü. Stüct für ben »Preig oon 

 170,000 grcg. iähtlid) Ocrfauft. 



.'(ber bag meift gegeffene 3J?ufd)elthier näd)fl ber Hu-. 

 fter bleibt bo* bie 9Bie§mufdKl (Mylihis edulis). Sie 

 lebt . gefeilig wie bie '.'(ufter , nur bap fie nld)t toie biefe 

 fid) burdi Äaltmaffe an ben ÜWeeregboben antittet , fon^ 

 bern fidt bur* eiiren eigenthümlidien gabenbüfdiel, bcn 

 fogenannten Byssiis, gleld)fam feft fpinnt. Bicfcn Bys- 

 siis fpinnen aud) anbere CWufdieln unb namentlid) bie 

 Stetfmufdieln (Pinna), unb oon biefen würbe er fd)cn 

 feit alter Seit bcnu^t , um baraug bie fdiöne golbbraun« 

 ?Wufdielfeibe ober ^innamarina^ Selbe hcrnifiellon. Äu« 

 foldn-c oon '>Kufd)cln gewebten Selbe waren iitt« bie 

 feibenen Äanbfdiuhc gefertigt, womit fonft ber Aönia 

 oon *?K'apel am *3Jeuiahrgtage feine 8eute beglückte. J(n 

 fold)en feibenen gäben alfo oetantctt, lebt bie ÜKieJr 



