LE MONITEUR D’HORTICULTURE DD 
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serres, elles sont surveillées par un chauf- 
feur qui soigne sans sortir, tous les 
fourneaux dont la combustion est activée 
-par quatre énormes cheminées d'usine. 
On cultive dans ces serres diverses va- 
riétés de vigne, et on y pratique divers 
modes de culture, ce qui permet de récol- 
ter toute l’année du raisin frais. 
- Pour la culture forcée proprement dite, 
nous avons noté le Ær'ankental, le Madres. 
ASPECT D'UNE SERRE A RAISIN A BAILLEUL. 
successivement de novembre à février, et 
donnent leurs fruits,à maturité, d'avril à 
juin. 
Les mêmes variétés sont cultivées en 
_ culture hdlée, c'est-à-dire avec très peu 
de chaleur artificielle pour échelonner la 
maturité de juillet à octobre. 
La Culture retardée est faite pour les 
raisinsquimürissent de novembre à mars, 
soit les lack Alicante, Lady Downe’s, Aln- 
wich, Gros Colman, Gros Guillaume et quel- 
ques autres variétés. 
On fait partir la végétation le plus tard 
possible, on aère fortement pendant l'été, 
… afin que le raisin commence seulement à 
+ se colorer en septembre, octobre, novem- 
— VISITE DE M, 
field Court, le Gros Maroc,le Black Lerot et 
quelques autres variétés à grains noirs qui 
sont la propriété de cel établissement, où 
on fait du semis et de l'hybridation. 
Comme raisins blancs,on fabrique surtout 
le Chasselasroyal,le Chasselas doré,le Foster's 
Seedling, le Muscat d'Alexandrie, le Gros 
Coulard, le Bowood Muscat, le Canon Hall, 
le Buckland Sweetwater, etc. 
Il y à plusieurs Saisons, qui commencent 
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VIGER, MINISTRE DE L'AGRICULTURE 
bre; la culture étant bien menée,on arrive 
vers Noël avec des grappes complètement 
vertes qui se colorent en janvier-février. 
Ce sont ces fruits, les plus Lardifs, qui ac- 
quièrent le plus de valeur. 
Les premières serres établies à Bailleul 
sont en pleine production et ce sont celles- 
là que M. Viger, Ministre de l'agricul- 
ture, qui sait payer de sa personne pour 
encourager toutes les innovations sérieu- 
ses, a visitées, le 10 novembre dernier, en 
compagnie de M. E. Tisserand et de M.Max. 
Boucart, son chef de cabinet. 
La gravure que nous publions est la re- 
production d'une photographie qui à été 
prise ce jour dans une serre, de celte 
