. température extérieure le permet et bien 
-abritée contre les rayons ardents du soleil, 
puis maintenue le plus possible entre + 5° 
à. et + 15° C. de, chaleur. C’est dans cette 
- température qu'ils végèlent le mieux et que 
… l'on obtient les meilleurs résultats. Afin de 
® maintenir les serres fraiches pendant les 
grandes chaleurs de nos étés, il faut fré- 
… quemment mouiller les bâches et les che- 
. mins des serres, puis bassiner légèrement 
…. Je feuillage des plantes le soir et le matin. 
“ Dans les serres mal aérées et surchauf- 
_ fées en hiver, ces Orchidées ne tardent pas 
 àse couvrir de thrips et de pucerons qui 
- nuisent beaucoup au développement des 
_ jeunes pousses et des inflorescences. Pour 
» les préserver de ces insectes, il faut les 
_ javer soigneusement de temps en temps 
br avec une éponge ou bien plonger leurs 
. feuilles dans du jus de tabac étendu d’eau 
” où aussi leur faire quelques fumigations 
_ de nicotine. 
Orro BALLIF. 
LE 
180 ARBORICULTURE 
LA FRAMBOISE : « FALSTOFF » 
 _ jiya près de soixante-dix-ans que le 
colonel anglais Lucas découvrait dans son 
jardin situé près de Yarmouth, un Fram- 
boisier inconnu, provenant d'un semis na- 
turel, dont la vigueur, l'abondante produc- 
tion, la grosseur et la qualité des fruits 
__  J'étonnèrent. En effet, ce Framboisier est 
à. un géant dans son espèce, il s’élève à une 
hauteur variant entre deux et trois mètres; 
_ ges tiges ont une grosseur proportionnée 
…_ à sataille et cependant elles ploient quand 
” même sous le poids des fruits qui sont 
toujours gros et abondants. 
__ Les Framboïsiers, en général, aiment à 
+ croître dans une situation un peu ombra- 
gée et dans une terre profonde et assez 
consistante ; la variété « Falstoff » ne fait 
_ pasexception, et, pour obtenir le maximum 
__ desondéveloppement, elle doitétrecultivée 
> dans les conditions que nous venons d'in- 
L  diquer; néanmoins dans des terrains et des 
situations moins convenables il donne 
encore d'excellents résultals, et nous 
croyons pouvoir dire que de toutes les va- 
LE MONITEUR D’AORTICULTURE 173 
1 
riétés à fruits rouges c’est la plus rustique 
et la plus volontaire. Il est indispensable 
de changer le plant de place, tous les quatre 
ans au Moins. 
Sauf le grand développement de toutes 
ses parties, le Framboisier « Falstoff » 
n'offre pas de caractères différents de ceux 
de ses congénères; peut-être ses feuilles 
sont-elles un peu plus cloquées et plus 
glauques en dessous. DE 
Les fruits, de première qualité, à grains 
gros, presque aussi gros que des raisins 
de Corinthe, mûrissent en juillet et août. 
Ils sont des fruits de desserlet servent 
aussi à parfumer toutes sortes de confi- 
tures, de gelées et de sirops. 
La framboise « Falstoff » est sans rivale 
pour fabriquer un excellent Ratafia (1) au 
goût délicat, au parfum agréable et doux, 
en un mot, une liqueur si bonne, si bonne 
qu'elle serait capable de faire commettre 
des excès, même à un membre d'une S0- 
ciété de tempérance | 
Du reste, l'Ambroisie ce régal suprème 
des Dieux de l’'Olympe, était produite par 
le jus de la Framboise. 
ALPHONSE DACHY, 
Jardinier. 
LE PUCERON LANIGÈRE 
(Aphis laniger) 
Le Puceron lanigère (2) s'est rapide- 
ment propagé dans toute la Normandie et 
a ———— 
4. Manière de préparer le Rataña de framboises : 
Prendre deux livres de framboises bien fraîches, les 
faire macérer en y mélangeant une livre de sucre 
blanc en poudre, puis laisser reposer pendant cinq 
ou six heures. Après cé temps on verse dessus deux 
litres d’eau-de-vie de Montpellier, on agite bien le tout, 
puis on laisse reposer quelques heures. Enfin, on 
filtre et on met en bouteille que l'on bouche bien et 
qu'on dépose aussitôt à la cave. 
Quelques personnes y ajoutent de la cannelle ou 
des clous de girofle, c’est un tort, car ces substances 
dénaturent l’excellent goût naturel des framboises. 
2. À été introduit en France à la fin du siècle der- 
nier. 
