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THAVAUX DU MOIS I)i: MAI 



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Dès que les poires et les pommes seront 

 nouées sur les arbres formés, on devra, si on 

 lient plus à la grosseur, à la beauté et à la 

 qualité des fruits qu'au grand nombre, ne 

 laisser sur ebaque bouquet que celui qui 

 sera le mieux constitué: on coupera lous 

 les autres avec des ciseaux à lame eflilée, en 

 laissant la queue, quî tombera par la suite. 

 En agissant ainsi, on récoltera autant en 

 poids et les fruits auront une valeur com- 

 merciale dix fois plus grande. 



Aux halles de Paris, les très beaux fruits 

 sontd'un prixexcess'vemcntelevé, tandisque 

 les médiocres se vendent très bon marché. 



On fera de la fumée sous les arbres en 

 Heurs, avec des corps gra?. chillons grais- 

 seux, paille mouillée, pour asphyxier et 

 éloigner les mouches qui viennent pondre 

 leurs larves à cette époque ; on évitera ainsi 

 les vers dans les fruits. 



On paillera les nouvelles plantation? avec 

 du paillis l»ien consommé, on arrosera am- 

 plement afin de les préserver de la séche- 

 resse. 



On ébourgeonnera les arbres fruitiers, on 

 supprimera tous les bourgeons inutiles. 



On exécutera la deuxième taille des Pê- 

 chers, c'est-à-dire que. lorsque les fruits 

 seront bien noués, on rabattra tous les ra- 

 meaux qui ont été taillés trop long parce 

 qu'ils étaient chargés de boutons à fruits ; 

 si ces boutons ont tenu leurs promesses les 

 fruits sont trop nombreux: c'est une raison 

 pour en supprimer en rabattant les rameaux 

 trop longs; s'ils ne les ont pas tenues, c'est 

 une double raison pour les rabattre près du 

 vieux bois, afin do ne pas faire des grandes 

 branches à fruits dégarnies du ba=. 



(.)n pourra vers la fin du mois enlever les 

 abris et les auvents ou les relever; on choi- 

 sira pour cela un temps sombre ou pluvieux. 

 Nous ne saurions trop engager les amaleuis 



laire installer des auvents contre leurs 



murs, c'est une première dépense qui est 



bien rattrapée, par la beauté et la qualité 



i des fruits qu'on récolle sous cet abri [»ro- 



[ tecteur. 



r On palissera la vigne. On détruira les 

 insectes, les escargots, les limaces el lous 



lesanimaux nuisibles. On fera les binages et 

 les nettoyages. 



Pour les vignes qui onl i-té atteintes du 

 mildew, on devra leur faire subir un trai- 

 tement préventif au sulfate de cuivre ou à 

 la bouillie bordelaise. 



On sèmera les graines d'arbres verts, fo- 

 restiers et arbustes sur un sol bien ameubli. 



On palissera les abricotiers en contre- 

 espaliers en évitant de casser les bourgeons. 



On adossera des châssis vitrés devant 

 quelques espaliers afin de hiUer leur fruc- 

 tilication. 



On commencera à greffer en fente et en 

 écusson à œil poussant. 



.lARDIN l'Oï.AGKH 



('ulture en, pleine terre. — On sèmera : les 

 Epinards d'Angleterre, de Flandre et à 

 feuilles d'oseille, Oseille et Epinards, Ci- 

 boule, Concombres, Cornichons, Courges, 

 Cresson alénois, C. de terre et de fontaine, 

 Chicorée frisée. Scarole, Willoof, les variétés 

 améliorées, C. sauvage pour Barbe-de- 

 capucin, Céleri à côtes, à couper et Céleri- 

 liave, C-irottes hâtives et tardives. Cardons, 

 Betteraves à salade, rouges et jaunes. Ar- 

 roche (Belle Dame), Choux cabus hâtifs et 

 tardifs. C. de Vaugirard, C. de Milan, Choux- 

 Raves, Choux-Xavets et Rutabaga, C. à 

 grosses côtes, C. de Bruxelles ; les diverses 

 variétés de Choux-fleurs, Giraumon turban, 

 .Melons et Cantaloups, Laitues pommées. L. 

 à couper, Romaines, Lentilles, Navels hâtifs, 

 Oignons blancs hâtifs. Persil et le frisé, 

 C-rfeuil, Pissenlits ; (les variétés amélio- 

 rées). Poireaux et le P. perpétuel. Poirée 

 blonde, Pois nains et à rames en vert), 

 P. de Clamarl, P. ridés, P. sucrés, P. sans 

 parchemin ou mange-toul, Pois chiches ou 

 garance pour fin de saison, Salsifis, Raves, 

 Pourpier, Radis longs et demi-longs jaunes 

 et gris, Radis d'élé, R. noirs, R. gris d'hiver, 

 Polirons, Momordica, etc. 



On éclatera les pieds de Civeile. 



On plantera les Haricots d'hiver, à manger 

 verls ou écossés et pour récoller en grains 

 secs; H. mange-lout ou sans parchemin. 



On mettra en place à bonne exposition les 

 Tomates, les Aubergines et lesaulres plantes 

 sensibles k la gelée ; o.t sèmera l'.Vsperge 

 assez clair. 



