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Das Brod der Weſttropen. 
Don 
. 
Franz 
Engel. 
. Die Banane (Musa sapientum und Musa paradısiaca). 
Zweiter Artikel. 
Der Anbau der Banane hat für die heutigen Be— 
wohner des tropiſchen Amerika dieſelbe Bedeutung, wie 
die Cultur der Cerealien für die gemäßigte und nordiſche 
Zone. Sie gedeiht daſelbſt faſt in jedem Boden, und ihre 
verſchiedenen Arten variiren in ihren Früchten wie un— 
ſere Obſtbäume; die Varietäten ſind auch durch die Cultur 
konſtant geworden und verlangen ziemlich bedeutend von 
einander abweichende Klimate. Für uns kommen hier 
nur die beiden Hauptarten: der Platano hartén (Musa 
sapienlum, — und der Cambuüri oder Guineo, auch Domi- 
nico (Musa paradisiaca) in Betracht. 
Der ächte Platano hartön, mit abgerundet dreikan— 
tiger, 7— 8“ langer Frucht, iſt von größerer Wichtig— 
keit als der Camburi; feine Frucht iſt das Brod der Creo— 
len. Die Pflanze verlangt zu ihrem Gedeihen eine Durch— 
ſchnittstemperatur von 23 — 24° C. und überſteigt kaum 
die Grenze der heißen Tropenniederungen, der lierra ca- 
liente; ſogar in dem Thale von Caräcas (2800 rh. Fuß) 
reift ſie keine Früchte mehr. Je heißer und feuchter das 
Klima, deſto ſchneller iſt ihre Entwickelung, deſto fruchtbarer 
ihre Produktion. Zwiſchen 0 — 3000 Höhe über dem 
Meeresſpiegel, wo die mittlere Temperatur an beiden 
Grenzpunkten 27,3 und 25,5 C. beträgt, iſt ihre Pro— 
duktion ergiebig und kräftig; über 30007, unter 22,8 C. 
mittlerer Temperatur ſchwindet ſie zuſehends, und ſie endet 
ganz, wo die Temperatur im Durchſchnitt weniger be— 
trägt als 17° C. 
Der Cambüri und ſeine Varietäten gedeihen auch in 
einer niederen Temperatur, im Durchſchnitt von 14—18., 
und bis zu einer Höhe von 5500’ über dem Meeresſpiegel hin— 
auf. Die Bananen Teneriffa's gehören dieſer Art an. Sie 
werden ſogar noch im ſüdlichen Europa und mit Erfolg” 
in Malaga angebaut, wo die Temperatur im Mittel nur 
18° beträgt. Ihre Früchte haben als Nahrungsmittel 
geringeren Werth; fie enthalten weniger feſte, mehlige 
Beſtandtheile, ſind wäſſriger und ſchwammiger als der 
Platano hartön. Die- Küche verwendet fie nur unreif; ſonſt 
werden ſie theils roh als Obſt, oder eingemacht und in 
Form von Conſerven gegeſſen; in letzterer Zubereitung 
find fie ſehr ſchmackhaft. Eine kleine, kaum fingerlange 
Varietät, der Dominico mangano, wird feigenartig ge— 
trocknet; “fo zubereitet, wetteifert fie an Wohlgeſchmack 
mit den delikateſten Feigen. Auch der getrocknete Plalano 
iſt eine Delikateſſe, fein Fleiſch ſehr ſüß, milde und zart. 
Zum Trocknen dürfen nur vollkommen gereifte und ausge— 
bildete Früchte gewählt werden. Die Cambüri : Pflanze 
wird nicht ganz ſo hoch, als die Bananenpflanze, aber 
ihr Wuchs und ihre Belaubung überragen dieſe noch an 
Schönheit und Kraftfülle; der rothe Glanz des dicken 
Schaftes und die röthliche Färbung der mächtigen, brei— 
ten, ovalen Blätter laſſen ſie ſchon von weitem von der 
Banane unterſcheiden. 
Zur Anlage einer Pflanzung werden geſunde, kraf— 
tige Wurzelſchößlinge alter Mutterpflanzen in kleine Gru— 
ben von 3 zu 3 Ellen Entfernung verbandartig einge— 
ſenkt. Die jungen Pflanzen wachſen faſt in jeder Boden— 
art an; jedoch beſonders ſchnell und kräftig entwickeln ſie 
ſich in feuchter, bumusreicher, ſogenannter ſungfräulicher, 
d. h. der Cultur noch nicht einverleibter Erde. Eine tiefe 
Dammerdeſchicht verlangt die Banane nicht, da ſie nur 
kleine und kurze Wurzeln treibt, die wenig in die Erde 
eindringen, weshalb ſie auch leicht der Entwurzelung und 
dem Sturze durch die Winde ausgeſetzt iſt. 
Kaum beginnt die jugendliche Pflanze zu blühen, ſo 
hat ſie bereits eine Menge Wurzelſchößlinge ausgeworfen, 
die ſich rings um ihren Schaft in verſchiedener Stärke 
und Größe erheben. Sobald die Frucht der Mutterpflanze 
gereift iſt, ſtehen auch dieſe Tochterpflanzen bereits in 
Blüthe. Nach einigen Jahren würde mithin eine Bana— 
nenpflanzung einen vollſtändigen Pflanzenwald bilden, 
wenn nicht das Meſſer gegen ſolche Vermehrungs- und 
Produktionskraft ankämpfte; nur zwei, höchſtens drei der 
ſtärkeren Schößlinge werden der Mutterpflanze gelaſſen, 
welche nach gereifter Frucht abſtirbt. 
Ein Areal von 100 Quadratellen, von 3 zu 3 El- 
len Entfernung mit einer Bananenpflanze beſetzt, enthält 
1089 Pflanzen. Jede Pflanze bringt eine Fruchttraube mit 
50 bis 100, auch mehreren Früchten hervor. Um jede 
Mutterpflanze geſellen ſich gruppenweiſe die Tochterpflan— 
zen, von denen man durchſchnittlich zwei zu fruchttra— 
genden Pflanzen ſtehen läßt. Das würde auf einem Areal 
von 100 Quadratellen 3267 Fruchttrauben ergeben. Der 
Ertrag der Traube ſoll aber nach Adzug aller Verluſte nur 
auf 25 Früchte, a 1 Pfd. geſchätzt werden. Es würden 
ſomit die 3267 Trauben 81,675 Früchte oder Pfund, 
oder die Carga — eine Maulthierlaſt — zu 200 Pfd. 
angenommen, 408 Carga's abwerfen. Man rechnet den 
täglichen Verbrauch per Kopf 6 Stück Früchte; es mö— 
gen aber 8 Stück angeſetzt werden, ſo würde ein Areal 
von 100 Quadratellen täglich 10,209 Perſonen, jährlich 
28 Perſonen das tägliche Brod geben. 
Crawford führt als Beiſpiel der Fruchtbarkeit Oſt⸗ 
Indiens an, daß ein Areal von 4020 Quadratmetern 435 
Sagobäume enthalten könne, die jährlich einen Reiner: 
trag von mehr als 8000 Pfd. des nahrhaften Mehles ab: 
werfen. Dieſes Produkt iſt 3 Mal größer als der Ertrag 
des Weizens in Europa auf gleicher Fläche. Jedoch nach 
dem bekannten Rechenexempel Humboldt's producirt 
ein Bananenfeld das Zwanzigfache eines europäiſchen Ge— 
treidefeldes von gleichem Umfange, alſo noch über das 
Sechsfache mehr als der Sagobaum. Es müßte demnach 
auf gleichem Territorium in dem Lande der Banane eine 
zwanzigfach dichtere Bevölkerung Raum und Nahrung 
finden als in unſerem, bis jetzt etwa 40 Mal dichter be— 
völkerten Deutſchland. Streiche man auch immerhin einige 
von dieſen Zahlen, — fo können wir uns dennoch im⸗ 
mer der erfreulichen Ausſicht und Beruhigung hingeben, 
daß die Erde dem Menſchengeſchlechte noch für etliche un⸗ 
gezählte Jahrhunderte Raum und Nahrung gönnt, - 
