Staub- und Rußtheile feſthalten. Erſt wenn alle im 
Waſſer gelöſten Erdſalze ſich mit der entſprechenden Menge 
von Seife umgeſetzt haben, und die erdige Subſtanz als 
unlösliche Erdſeife ausgeſchieden iſt, kann die Seifen— 
löſung anfangen zu ſchäumen, alſo überhaupt wirkſam zu 
werden. Daß hierbei ein Verluſt ſtattfindet, liegt auf 
der Hand. Jeder Theil Kalk macht 12 Theile, jeder 
Theil Magneſia ſogar 16 Theile guter Kernſeife unwirk— 
ſam. Bei ſehr geringem Kalkgehalt des Waſſers iſt dieſe 
Wirkung allerdings kaum merklich, und man neunt darum 
auch nur Waſſer, welches mehr als 17 Gramme Erdſalze 
in 100,000 Grm. enthält, hart. Aber bei größerer Härte 
kann der Verluſt an Seife nicht unerheblich werden. 
Wäſcht man mit einem Waſſer, das 50 Theile Kalk oder 
etwa 26 Theile Kalk und Is Theile Magneſia enthält, 
ſo macht jeder Kubikfuß Waſſer 6 Loth Seife unwirkſam, 
abgeſehen davon, daß die gebildete Erdſeife noch das Wa— 
ſchen erſchwert und die Wäſche beſchmutzt. Im Laufe des 
Jahres macht das ſchon einen Schaden von mehreren Gro— 
ſchen oder Thalern. Eine Hausfrau, die für ihre Wäſche 
Flußwaſſer verwendet, braucht bei einem Haushalt von 
9 Perſonen jährlich e. 12 Pfd. Seife mehr, als wenn fie 
Regenwaſſer benutzt hätte, und bei Anwendung von Brun— 
nenwaſſer ſogar vielleicht 30 bis 36 Pfd. mehr. 
Zu dieſem Unheil, welches das harte Waſſer in der 
Wäſche anrichtet, kommt noch das oft weit größere beim 
Kochen der Speiſen. Denn das Caſein und Albumin 
unſrer Nahrungsmittel verhalten ſich zum Kalk ganz ähn— 
lich wie die Seife. Es bilden ſich Kalkalbuminate, die 
im Waſſer völlig unlöslich ſind und nun die erweichende 
Einwirkung des Waſſers auf das Innere mancher Nah— 
rungsmittel verhindern. Es ſind übrigens nicht bloß 
Hülſenfrüchte und Fleiſch, die in hartem Waſſer hart 
kochen, ſondern noch viele andere Dinge, namentlich 
viele Gemüſe, Thee, Kaffee u. ſ. w., die an Nahrungs— 
werth, mindeſtens an Schmackhaftigkeit durch Zubereitung 
mit hartem Waſſer verlieren. Daß in manchen Gewerben 
das harte Waſſer noch weit größere Nachtheile bereiten 
kann, iſt ſelbſtverſtändlich. Ich will hier nur an ein 
Gewerbe erinnern, von dem man vielleicht am wenigſten 
glaubt, daß es ſich um die Beſchaffenheit des Waſſers zu 
kümmern habe, das Bauhandwerk. Allerdings handelt es 
ſich hierbei nicht um hartes oder weiches Waſſer; denn die 
erdigen Beſtandtheile, wenigſtens die kohlenſauren und 
ſchwefelſauren Salze, ſind für den Bauhandwerker unge— 
fährlich. Um ſo ſchlimmer ſind für ihn gewiſſe leicht lösliche 
Salze im Waſſer, wie Kochſalz und überhaupt Alkali— 
ſalze, namentlich aber Chlorcalcium, Chlormagneſium, 
ſalpeterſaurer Kalk und ſalpeterſaure Magneſia. Kalk, 
der mit ſolchem Waſſer gelöſcht, Mörtel, der damit be— 
reitet iſt, trocknet nie völlig, weil die nach der Verflüch— 
tigung des Waſſers darin zurückgebliebenen Salze ſtets 
begierig Waſſer aus der Luft aufſaugen. Wenn dann 
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Mauerwerk feucht wird, Stuccaturarbeiten zerbröckeln, 
ſchiebt man die Schuld auf alle möglichen unſchuldigen 
Urſachen, nur nicht auf das Waſſer, das der Handlanger 
aus dem nächſten, beſten Brunnen ſchöpfte, um den Kalk 
oder Mörtel zu bereiten. 
So werthvoll es an ſich ſein mag, ein Uebel und 
deſſen Urſachen wenigſtens zu kennen, ſo wird doch die 
Hausfrau ſchwerlich damit zufrieden ſein, ſondern auch 
wiſſen wollen, wie man ſich dagegen ſchützt, oder wie man 
es vermindert. Immer wird freilich nicht zu helfen ſein; 
wenigſtens dürften die anzuwendenden Mittel für die 
Hausfrau zu oft umſtändlich erſcheinen und nur etwa für 
den größeren Gewerbebetrieb von erheblichem Nutzen ſein. 
Der erſte und einfachſte Rath gilt indeß unter allen Um— 
ſtänden: man vermeide im Wirthſchafts- und Gewerbe— 
betrieb möglichſt das harte, namentlich das Brunnen— 
waſſer und halte ſich an das Regenwaſſer, das bei der 
Wäſche z. B. nicht bloß Seife, ſondern auch Arbeit er— 
ſpart, oder man verwende mindeſtens ſo wenig Waſſer 
als möglich, da mit der Waſſermenge auch die Menge 
der die Seife u. ſ. w. zerſetzenden Erdſalze zunimmt. 
Die Wiſſenſchaft gewährt indeß, wie wir ſehen werden, 
auch die Möglichkeit, hartes Waſſer in weiches zu ver— 
wandeln. 
Gerade diejenigen Stoffe, die am verbreitetſten im 
Waſſer ſind und es am meiſten hart machen, der kohlen— 
ſaure Kalk und die kohlenſaure Magneſia, ſind am leich— 
teſten zu beſeitigen. Manchem Leſer wird freilich ſchon 
längſt die Bemerkung auf den Lippen geſchwebt haben, 
daß er doch nicht begreifen könne, wie kohlenſaurer Kalk 
in das Waſſer kommen könne, da er doch von Chemikern 
gehört zu haben glaube, daß kohlenſaurer Kalk im Waſ— 
ſer gar nicht löslich ſei. Wenn von reinem Waſſer die 
Rede iſt, ſo dürfte das in der That ziemlich richtig ſein, 
aber auch nur ziemlich. Kohlenſaurer Kalk iſt nämlich 
in reinem Waſſer nur in außerordentlich geringem Grade 
löslich, fo daß etwa die 10,000 fache Menge Waſſer bei 
gewöhnlicher Temperatur, und die 8900 fache Menge ſieden— 
den Waſſers erforderlich iſt, um ein einziges Kalktheil— 
chen aufzulöſen. Dieſe an ſich ſchon geringe Löslichkeit 
läßt ſich aber noch bedeutend verringern, wenn man dem 
Waſſer etwas von der als Salmiakgeiſt bekannten Am— 
moniakflüſſigkeit oder auch kohlenſaures Ammoniak zuſetzt. 
Von ſolchem Waſſer gehören dann 65,000 Theile dazu, 
um 1 Theil kohlenſauren Kalk aufzulöſen. Von dieſer 
Thatſache kann ein ſehr nützlicher Gebrauch in der Wirth— 
ſchaft gemacht werden, namentlich wenn man erwägt, daß 
das Ammoniak auch mit dem Natron oder Kali der Seife 
die ätzende Eigenſchaft theilt. Bei keiner Wäſche ſollte 
darum der Zuſatz von Ammoniak unterbleiben, und beſon— 
ders auf keinem Toilettentiſch das Ammonfakfläſchchen 
fehlen, da nur ein Theelöffel dieſer Flüſſigkeit genügt, 
