nen Gaſtfreunde in's Boot. Das Boot ſtieß ab, dem 
guten Kapitän wurde noch ein wohlgemeintes „Färwell“ 
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Das Brod der 
Von Franz Engel. 
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zugerufen, die Ruder fielen in's Meer — und bald waren 
wir auf Gottska-Sands gelandet. 
Weſttropen. 
Der Mais. 
Erſter Artikel. 
Nächſt der Banane iſt die wichtigſte Brodpflanze des 
tropiſchen Amerika der Mais; auf dieſen gründet ſich ebenſo, 
wie auf jenen, der tröſtliche Volksſpruch: „Niemand 
ſtirbt vor Hunger in Amerika!“ Wie die Banane der 
heißen, ſo gibt der Mais namentlich der gemäßigten und 
kühlen Zone das tägliche Brod. Alles, was über die 
Ueppigkeit und Fülle der Fruchtproduktion bei der Be— 
trachtung der Banane geſagt wurde, kann bier mit den— 
ſelben Modifikationen wiederholt werden. Die Maisregion 
umfaßt einen beträchtlich-breiteren Höhen- und geographi— 
ſchen Breiteagürtel, als die der Banane, ja, als ſämmt— 
licher Cereallen; unter allen einheimiſchen Gramineen iſt 
der Mais die einzige, die in dem weiten Breitenraume 
von 45° n. Br. bis 42“ f Br. und in einer Hohen: 
zone vom Niveau des Meeres bis zwiſchen 7 bis 8000 
rh. Fuß, an deren beiden Grenzpunkten die Durchſchnitts— 
temperatur 27°,3 bis unter 13 C. beträgt, angebaut wer— 
den kann. Der Mais iſt das Getreide Südamerika's und 
gegenwärtig auch in Afrika und Aſien, an allen Kü— 
ſten des mittelländiſchen Meeres, in Spanien, Italien, 
Ungarn, Griechenland, theilweiſe Frankreich und in der 
Levante das gewöhnlichſte Nahrungsmittel. 
Es bedarf hier keiner ſpeciellen Beſchreibung der 
Maispflanze, da ſie allgemein bekannt iſt; doch ihre Be— 
deutung als Brodpflanze zur Ernährung der weſtlichen 
Tropenvölker und als die ertrag- und kornreichſte Gabe 
des Ceres überhaupt legt eine nähere Betrachtung dieſes 
Vegetationskindes der amerikaniſchen Tropenerde aus vie— 
len Gründen nahe. — Schon lange vor der Ankunft der 
weißen Eroberer war der Mais in den warmen Ländern 
Amerika's heimiſch und wurde dort als hauptſächlichſte 
Nahrungspflanze von den braunen Urbewohnern des Lan— 
des ſeit den älteſten Zeiten her kultivirt; während hinge— 
gen die Banane nur einigen wenigen indianiſchen Volks— 
ſtämmen bekannt geweſen und erſt durch die Berührung 
mit den Uſurpatoren und die durch dieſe allgemein veran— 
laßte Berührung der Volksſtämme unter ſich allgemein ver— 
breitet worden zu ſein ſcheint. Wie und wann dieſe letztere 
von Aſien nach Amerika hinübergekommen und dort eingebür— 
gert wurde, und aus welchen Urſachen ſich ihre Ausdehnung 
ſo lange auf einzelne enge Kreiſe beſchränkte, bleibt einſt— 
weilen noch eine ungelöſte Aufgabe, wie der Urſprung der 
amerikano-indiſchen Race überhaupt. Der Mais aber iſt 
urſprünglich dem Boden Amerika's entwachſen, und feine 
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Wiege ſelbſt ift bis auf den heutigen Tag mit Sicherheit 
noch nicht erforſcht worden. Die Pflanze wurde nirgends 
wild, immer nur wie unſer Getreide kultivirt vorgefun— 
den, und ebenfalls befand ſie ſich nur als Kulturpflanze 
von Alters her im Beſitze der Urbevölkerung, die ebenſo— 
wenig über ihren Urſprung Rechenſchaft ablegen konnte, 
als es Europa über fein Getreide zu thun vermochte. 
Endlich gelang es einem unterrichteten Braſilianer, dem 
Hrn. v. Saint Hilaire, einige Exemplare einer Zea-Pflanze 
zu ſchicken, die wild und unkultivirt in den Miſſionen 
von Paraguay gefunden war. Die weiblichen Blumen die— 
ſer Pflanze ſind ebenſo auf den gemeinſchaftlichen Blü— 
thenkolben vereinigt, wie die des bekannten Mais; aber 
jede einzelne Blume iſt wiederum von klebrigen Häutchen 
— ähnlich denen andrer Gramineen — umhüllt. Kul— 
und klimatiſche Einflüſſe haben Menge Va— 
rietäten hervorgebracht, und es mag ſein, daß ſie eben— 
falls eine Veränderung an dem Blüthenbau der wilden 
Pflanze herbeigeführt; die Abarten gehen alle gern 
wieder auf die Urform zurück. 
Gleich der Banane ſteht der Mais in engſter und 
innigſter Wechſelbeziehung zu dem Menſchen. Beide ſind 
gleich abhängig von einander, und beider Exiſtenz bedingt 
ſich gegenſeitig. Ueberall folgt die Maispflanze den Spu— 
ren des in die Urwildniß des Bodens vordringenden Men— 
ſchen und drückt dieſer das Gepräge der Kultur, der Un— 
terwürfigkeit unter Menſchenkunſt und Menſchenfleiß auf. 
Ihr Samen geht von der Hand einer Generation in die 
andere und wird nur durch menſchliche Pflege und Obhut 
erhalten, ohne welche er ſowohl eine ſchnelle Beute ſeiner 
zahlreichen Verfolger werden würde, als auch aus eigner 
Kraft ſich die Bedingungen zum Wachſen und Fortleben nicht 
ſcheint verſchaffen zu können. Banane und Mais thei— 
len ſich gleichſam ergänzend als Brodpflanze in die Er— 
nährung des Tropen-Amerikaners; ſelten tritt ein Man— 
gel an einer der Früchte ein, und in ſolchem Falle hilft 
die eine der andern aus. Ueberſteigt auch die Maſſenpro— 
duktion der Banane die des Mais auf einem gleich gro— 
ßen Areale, ſo gibt der Mais wiederum in derſelben Zeit, 
in welcher die Banane einmal reift, zwei bis drei Ern— 
ten; und andrerſeits gibt der Mais nur periodiſche Ern— 
ten, während ein Bananenfeld faſt fortdauernd fructificirt. 
Dagegen aber iſt das Maiskorn eine Dauerfrucht; während 
die Bananenfrucht unaufbewahrbar und dauerlos iſt. Ebenſo, 
tur eine 
aber 
