Hochgebirge übt einen überwältigenden Eindruck auf das 
Gemüth. — Das abgeſchiedene, im Auguſt jeden Jahres 
geöffnete Gaſthaus auf der Scheide zwiſchen Weiß- und 
Schwarzhorn iſt Forſchern und Touriſten als ein günſti— 
ger Standort zu Ausflügen in die Umgegend zu empfeh— 
len. Im Hochſommer find die Wieſen von Gruppen fröh— 
licher Schnitter und Schnitterinnen wälſcher und deutſcher 
Zunge und die Heuſtadel von leidenden Kurgäſten belebt, 
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welche duftige, erhitzende Heubäder und würzigen Enzian— 
branntwein als Univerſalmittel gegen die verſchiedenartig— 
ſten Leiden anwenden. Kecke Jägerburſche durchſtreifen das 
Waldrevier, Bergſteiger erklimmen hüben und drüben die 
ausſichtreichen Hörner, Sammler von Alpenpflanzen, Kä— 
fern und Schmetterlingen finden reiche Beute, die Tage 
find warm, die Nächte hell, die milde Luft iſt von be: 
rauſchenden Düften geſchwängert. 
Das Brod der Weſttropen. 
Von Franz Engel. 
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Der Mais. 
Dritter Artikel. 
Wenn die Maispflanze abgeblüht hat und die Befruch— 
tung vor ſich gegangen iſt, fo beginnt bereits die erſte Nutz— 
ziehung aus dieſem unübertrefflichen Kulturgewächſe. Die 
nunmehr ausgewachſenen Blätter werden nach und nach 
von unten auf bis über die Fruchtkolben hinauf abgeblat— 
tet, wodurch ein reichliches, nahrhaftes und von allem 
Vieh gern gefreſſenes Futter gewonnen wird. Pferde und 
Maulthiere runden ſich ſchnell bei dieſem Futter und er— 
halten ein glänzendes, feſt anliegendes Haar. Die Milch 
der Kühe fließt reichlicher und wohlſchmeckender. Das 
Abblatten iſt für die Pflanze, ſobald ſie ausgewachſen, 
nicht nachtheilig, es begünſtigt im Gegentheil die ſchnel— 
lere und gediegenere Ausbildung des Kornes, da nach Ab— 
gang der Blätter nur dieſem Saft und Kraft zu Nutze 
kommt. Mit dem Abblatten wird zugleich der Beſtand an 
Fruchtkolben auf zwei bis drei pro Stock reducirt, um 
eine kräftigere Frucht zu erzielen. Kurz vor der Reife, 
wenn das Korn ausgewachſen iſt und in ſeiner Blatthülle 
nur noch nachreift, werden die Kolbenſtiele umgedreht, 
ſo daß die Spitze des Kolbens nach unten gekehrt wird. Da— 
durch wird einestheils die Reife beſchleunigt, hauptſächlich 
aber jeder Regen oder feuchte Niederſchlag verhindert 
durch die ſich lockernden Hüllen einzudringen und das 
Korn zu beſchädigen, indem die Feuchtigkeit von den um— 
gewendeten, glatten Hüllen raſch abfließt. Wenn die 
ganze Pflanze abgeſtorben, gelb und trocken iſt, ſo iſt die 
Frucht reif und wird durch Ausſchälen aus den Hülſen 
eingeerntet und an luftigen Orten unter Dach und Fach 
aufgeſchüttet. Die kraäftigſten Kolben werden dabei aus— 
geleſen, zur Ausſaat zurückbehalten und ſorgfältig unter's 
Dach mit ihren aufgeſtreiften, zuſammengeknoteten Hüll— 
blättern aufgehängt. 
Der Maisbau iſt für den kleinen Grundbeſitzer, 
Bauer und Pächter immer der einträglichſte, geſichertſte 
Kulturzweig. Die Koſten der Anlage und Erhaltung der 
Felder ſind gering, die Ernten ſelten gefährdet und be— 
ſtändig, wiederholt und ſicher. Nahet die Zeit der Reife 
heran, ſo erfordert die Bewachung der Felder gegen die 
vielen Nachſtellungen von allen Thieren, außer den ab— 
ſoluten Fleiſchfreſſern, freilich einen nicht unbedeutenden 
Aufwand von Plackerei, Wachſamkeit und dauernde An— 
weſenheit von Wächtern; jedoch gilt daſſelbe in mehr oder 
weniger hohem Grade von allen Plantagen. Der Abſatz 
iſt vollauf geſichert und unangeboten geſucht; die Ernte 
iſt immer gleich zu Gelde gemacht und legt dem Beſitzer 
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keine Umſtände, Verantwortlichkeiten, Gefahren und un» 
zuverläffige Spekulationen auf. Der Mais iſt auch in 
der Beziehung eine Brodpflanze, daß er feinen Mann er— 
nährt, ihm, wenn auch keinen Reichthum, doch ein ſiche⸗ 
res, ſorgenloſes Brod gibt. 
Die gefiederten, ſummenden, kriechenden und ſprin— 
genden Nachſteller werden Tag und Nacht durch Schießen, 
Rufen, Schreien, Hornblaſen und alle möglichen Geräu— 
ſche und Störungen der menſchlichen Mißgunſt in ihren 
angenehmen und lüſtern begehrten Schmausfreuden geftört. 
Der hartnäckigſte und liſtigſte Feind iſt der Papagey. Mit 
ſeinem Falkenauge hat er den Wächter überall erſpäht, 
und blitzesſchnell wirft er ſich in wolkenartiger Vereinigung 
mit wilder Gier und Zerſtörungsſucht auf den dem 
Wächter entgegengeſetzten, entfernteſten Theil der Felder, 
in einem Augenblick mit Schnabel und Klauen beträcht— 
liche Verheerungen anrichtend. Kaum eilt der Wächter 
auf das gefährdete Revier, ſo ſpottet die Räuberſchaar 
mit wildem Gefchret feiner unmächtigen Schrotflinte, in— 
dem ſie ſich kurz vor der Schußweite aufhebt, davon lärmt, 
um daſſerde boshafte Spiel alsbald am andern Ende zu 
wiederholen. Bei Sonnenauf- und -untergang find feine 
Angriffe am hartnäckigſten; jedoch verliert er faſt während 
des ganzes Tages den Wächter nicht aus den Augen und 
benutzt deſſen Abweſenheit alsbald, ſich ſtill an den Raub 
zu machen, von dem er erſt mit wildem Geſchrei abläßt, 
wenn er entdeckt iſt, weil er ſich durch ſein Reißen und 
Zerren verrathen hat. — Ein ſonderbarer Feind iſt der 
Hund, der ganz toll auf den halbreifen, noch wilchigten 
Mais iſt, und er iſt um ſo verderblicher, weil er ſehr 
behutſam, ſchlau und leiſe zu Werke geht und ſich über— 
mäßig vollſchlingt. 
Es würde zu welt führen, jeden einzelnen vogel⸗ 
freien Verehrer des Maiskornes, dem ſich der Menſch 
mißgünſtig zur Wehre ſetzt, beſonders zu betrachten, ſo 
intereſſante Charakterſtudien ſolche Beobachtungen auch er— 
geben. Wenn der Reiſende ſeine einſame Straße zieht, 
wird er oft eigenthümlich durch die fonderbarften Geräu— 
ſche aus ſeinem Sinnen aufgeweckt, welche, wie verlorene, 
verirrte Laute in der tiefen, lautlofen und unſichtdaren 
Stille der Natur verhallen; er weiß alsdann, daß hier 
ein kleines Stück einſamer Menſchenwelt ihr Leben muthig 
und mühſam, wie der Erde, fo auch den Gefchöpfen 
der herrſchenden wilden Natur abringt, und als Lohn 
für den harten Kampf um eine Erdſcholle für ein paar 
