umwandlung oder Metamorphoſe und des Stoff- 
wechſels im Reich der Geſteine. Darunter verſteht man 
diejenigen Vorgänge, durch welche die vorhandenen Ge— 
ſteine in Bezug lauf ihre mineralogiſche Zuſammen— 
ſetzung, ihr Gefüge, überhaupt ihr ganzes Ausſehen 
mehr oder weniger verändert werden. Dieſe Verände— 
rungen im todtgeglaubten Geſtein wurden erzeugt durch 
das in der Tiefe vorhandene, alle Geſteine mehr oder 
weniger durchdringende Waſſer ), im Verein mit hohem 
Druck, großer Wärme und chemiſchen Vorgängen. Durch 
) Cotta ſelbſt nimmt weniger Rückſicht auf das Waſſer, deſto 
mehr die Geologen Daubrée, Biſchof und Volger. 
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diefe Gefteinsummandlung, welche durch lange Dauer, 
nicht durch große Energie wirkte, wurden dle Stoffthell— 
chen der Geſteine umgruppirt, zu neuen Verbindungen 
vereinigt und oft neue Stoffe herbeigeführt. Sie erſtreckte 
ſich ſowohl auf die plutoniſchen Geſteine, welche durch ſie 
ihr jetziges Ausſehen erhielten, als auf dle ſedimentären, 
aus welchen durch fie die ſogenannten kryſtalliniſchen 
Schiefergeſteine hervorgebracht wurden. Durch ſie wurde 
überhaupt die große Mannigfaltigkeit der Geſteinsmodt— 
fikationen erzeugt, und auf ähnliche Weiſe entſtanden auch 
die Erzlager und Gänge. Jedenfalls wirkt ſie auch jetzt 
noch fort. 
Das Brod der Weſttropen. 
Von Franz Engel. 
3. Die Yuka und der Apio oder Aracache, Kartoffel und Patätas. 
Zweiter Artikel. 
Die Puka verlangt zu ihrem vollen Gedeihen ein 
heißes oder etwas temperirtes Klima auf geſchützten, ge— 
gen Mittag gelegenen, fanft geneigten Bergabhängen; 
ein lockerer, oft getränkter, aber nicht mit Feuchtigkeit 
beſtandener Boden bildet die Wurzel am mehlhaltigſten 
und ſchmackhafteſten aus. Ihre Kulturzone ſteigt bis 
4000 Fuß über den Meeresſpiegel hinan, bei einer mitt— 
leren Jahreswärme von 22, 40 C.; höher hinauf ver— 
langſamt ſich ihr Wachsthum und verringert ſich allmälig 
die Produktionskraft. Unter beſonders günſtigen örtlichen 
Verhältniſſen findet man ſie auch noch wohl gedeihend bis 
zu einer Höhe von 70007, bei einer mittleren Temperatur 
von 16 C. In dieſer Höhenregion tritt die Wurzel 
nach anderthalb Jahren in das Stadium der Verbrauchs— 
reife; von 0 bis 3000 Fuß erreicht fie daſſelbe nach 
9 bis 10 Monaten und bleibt ziemlich bis zum zweiten 
Jahre genießbar. Jede Pflanze, wenn ſie vollſtändig 
ausgewachſen iſt, gibt ein Wurzelprodukt von 16 — 30 
Pfund, alſo ein Durchſchnittsprodukt von 23 Pfd. näh— 
render Subſtanz. Für Samengewinnung hat die Kultur 
keine Sorge zu tragen, da die Pflanze durch Stecklinge 
fortgepflanzt wird. Zur Anlage eines Yukafeldes zertheilt 
man eine Anzahl der kräftigſten Pflanzen in einzelne 
Setzlinge oder Stecklinge. Jedem derſelben läßt man drei 
Augen (Knoſpen, ſchlafende Triebe). Mit einem ſpitzen 
Stabe ſtößt man ein Loch in die Erde, die vom wilden 
Pflanzenwuchſe gereinigt, weiter aber nicht beackert wor— 
den, und ſteckt in jedes Loch einen Steckling in ſchräger, 
halb liegender Richtung, während zugleich die Erde leicht 
mit dem Fuße angetreten wird; ein Auge bleibt zur Ent— 
wickelung des oberirdiſchen Triebes unbedeckt über der 
Erde. Der Yukaſtrunk ſchlägt faſt ebenſo begierig und 
leicht Wurzel, wie unſere Weldenreiſer, die bekanntlich 
fröhlich weiterwachſen, wo man fie hinſteckt, ohne daß 
man ſich um ſie zu bekümmern nöthig hätte. Es mögen 
kaum 2— 3 Proc. der Setzlinge verloren gehen. Die An— 
lage des Yukafeldes muß, wie alle Ausſamung und Un: 
pflanzung, ebenfalls im Beginn der Regenzeit unternom— 
men oder durch künſtliche Ueberrieſelungen unterſtützt wer— 
den. Ein Areal von 100 DEllen ift ungefähr von 10,000 
Yukapflanzen beftanden und ergibt, das Durchſchnitts— 
gewicht der ausgebildeten Wurzel zu 23 Pfd. angenom— 
men, ein Wurzelprodukt von 230,000 Pfd., und davon 
10 Proc. Abfall abgerechnet, immerhin noch ein Produkt 
von ungefähr 207,000 Pfd. In Anſchlag zu bringen 
aber iſt noch eine einmalige Mais- oder Bohnenernte, 
die man auf demſelben Areale zwiſchen den jungen Pflan— 
zen gewinnen kann, bevor dieſelben buſchig angewachſen 
ſind. Der oberirdiſche Theil der Pflanze, der Strauch, 
bleibt unverwerthet; er vermodert und düngt das Feld, 
das er beſtanden hat. Ein Stück Land von 100 SeEllen 
würde, täglich 4 Pfd. per Kopf gerechnet, etwa 142 Per— 
fonen jährlich mit Yukabrod verſorgen. 
Das langſame Reifen der Nukawurzel verzinſt das 
verwendete Kapital der Zeit und Arbeit allerdings weniger 
ſchnell, als die ſchneller reifenden Getreidearten; aber ger 
rade dieſe Verzögerung der Ernten übt auf den umher— 
ſchweifenden Indianer, wie auf den unbeftändigen, flüch— 
tigen Charakter der tropiſchen Völkerſchaften überhaupt 
einen ſehr wohlthätigen Einfluß aus. Sie nöthigt den Er— 
ſteren zu einem längeren Aufenthalte an einem und dem— 
ſelben Lagerplatze und zu Ausdauer, Zeitwidmung und 
perſönlicher Hingabe an die Bodenkultur. Den Letzteren 
hält ſie an ſeiner Haus- und Ackerſcholle zurück und 
zwingt ihn, feine Thätigkelt nach verſchiedener Richtung 
hin auszuüben und ſein Denken und Handeln zu regeln 
und in ein beſtändiges Bett zu leiten. Die Yuka und 
der Plätano (Banane) find die materiellen, wie die ſitt— 
