(19) 
que nous nommons Bananier ljuracin, sont d’un usage général 
. chez les Maluis. Le Benanier Nera à fruits rouges, longs de 
douze pouces, et le Bananier Cro à fruits jaunes, longs de neuf 
pouces , ont les mêmes usages dans toutes les Moluques. 
Le Bananier commun, dont on nourrit les nègres dans les 
colonies, est consacré à former une des bases de leur nourriture 
en Guinée (1). Ses fruits jaunes, longs de onze à treize pouces, 
se mangent cuits, rôtis, ou bouillis, lorsqu'ils ne sont pas en 
parfaite maturité, et crus lorsqu’ils ont acquis le degré de ma- 
turité dont ils sont susceptibles. Les fruiis du Plantano arton 
(des espagnols } qui ont de sept à huit pouces et me semblent 
une variété du Bananier commun, se sèchent et s'appellent 
alors Plantano passado. 
Les habitans de l’ile de Céram ne vivent que du Bananir al- 
phuru , dont les fruits, jaune pâle, ont neuf pouces de long, la 
chair pulpeuse, visqueuse, blanche et acide. 
Le Bananier Gabba, à fruits longs de dix à onze pouces, bien 
qu'ayant la chair un peu spongieuse, fournit une nourriture 
abondante , aux Moluques ; mais on le mange seulement cuit. 
Le Bananier des tables , dont le fruit n’est long que de sept 
à neuf pouces , rempli d’uné"chair blanche, brillante, est 
nommé par les Malais Pissang-Medji, Bananier de table, à 
raison de son usage général ; son fruit a le goût si agréable, 
qu’on le mange sans aucune préparation, 
Le Bananier Salpicado , distinct par son fruit jaune tacheté 
de rouge , long de sept pouces, est aussi estimé que le préce- 
dent. 
Le Bananier Baratjo, dont l'écorce du fruit est jaune et la 
chair rousse , ainsi que le fruit dû Bananier Cutju- Pau à chair 
blanche et acide, fournissent encore à la nourriture des Malais, 
Le fruit d’une autre variété, le Bananier-Djernang ou porte- 
pointe , a la chair rousse , luisante et acide , n’est long que de 
om à 
(1) Le Manioc est l'autre plante qui sert à la nourriture. 
2 * 
