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Nr. 28. Dr. H. Höfker: Über den Einfluß der Winterwitterung auf die Gehölze usw. 197 
sam gemacht werden, der darin besteht, daß Flüssigkeiten,; besonders in Kapillaren, 
im Zustand der Ruhe erheblich unter den normalen Gefrierpunkt gebracht werden 
können, ohne in den festen Aggregatzustand überzugehen.!) Sodann besitzen die 
meisten hier in Betracht kommenden Pflanzen ausreichende Schutzmittel: dicke 
korkhaltige Rinde, Wachsüberzug, Behaarung usw. Immerhin werden diese in vielen 
Fällen nicht genügen, die schädigende Wirkung langdauernder tiefer Temperaturen 
zu verhindern. Diese Schädigung besteht nach der Ansicht neuerer Pflanzenphysio- 
logen darin, daß durch die Zusammenziehung der Zellwände infolge der Kälte der 
Zellsaft aus der Zelle selbst in die Zwischenzellräume tritt und dort gefriert.?) Bei 
plötzlich eintretender starker Kälte kann auch der Saft in der Zelle selbst gefrieren. 
In der Regel aber sind dazu sehr tiefe Temperaturen notwendig Das Absterben 
der Blätter und anderer grüner Pflanzenteile kann vielleicht auch eine Folge der 
Zerstörung des Blatigrüns durch das Licht sein. Es ist bekannt, daß starkes 
Sonnenlicht auf das Chlorophyll ungünstig einwirkt. An Blättern von Lemna 
fluviatilis kann man beobachten, daß die Chlorophylikörner, die im Schatten oder 
gedämpften Licht an der Deckfläche der Zelle liegen, bei stärkerer Sonnenbestrah- 
lung an die Seitenwände abwandern, wo sie dem direkten Licht weniger ausgesetzt 
sind. Dadurch läßt sich auch erklären, warum Pflanzen, die im Schatten wachsen, 
meist dunkler grün sind als Lichtpflanzen. Wenn nun die Zellflüssigkeit infolge 
der Kälte weniger beweglich ist (Protoplasmaströme), dann dürften die Chlorophyll- 
körner mehr oder weniger verhindert sein, ihren Platz zu wechseln. Sie 
können sich der schädigenden Einwirkung der Sonnenstrahlen nicht entziehen, und 
das Blattgrün geht zugrurde. Möglicherweise ist dies eine Ursache des Braun- 
werdens der Blätter wintergrüner Gewächse (Thuja occ., Cryptomeria, Sequoia, 
Buxus u.a.). Genauere Untersuchungen über diesen Punkt dürften wünschens- 
wert sein. 
Ob nach der Ansicht von Göpert?) die Pflanze schon im Zustande des Ge- 
frorenseins, oder, wie Sachs*) meint, erst beim Auftauen abstirbt, diese Frage ist 
für die Praxis insofern von Bedeutung, als in letzterm Falle durch geeignete Be- 
handlung die gefrorene Pflanze oft noch zu retten wäre. Daß das tatsächlich nicht 
selten möglich ist, lehrt die Erfahrung. Aber sehr oft auch ist alle Mühe vergebens. 
Der Grund dieser Verschiedenheit in dem Verhalten der Pflanze scheint in dem 
Grade der Veränderungen zu liegen, die das Innere des Pflanzenkörpers durch das 
Gefrieren erleidet. Wenn durch den Druck der Eismassen in den Zwischenzell- 
räumen das Gewebe zerrissen oder durch das Auswandern des Zellsaftes das Proto- 
plasma zu sehr ausgetrocknet ist, dann hat die Art des Auftauens keinen Einfluß 
mehr auf die Erhaltung der Pflanze. Ob dabei das Austrocknen die einzige Schädi- 
gung des Protoplasmas ist, oder ob nicht auch gewisse Stoffe, wie Oxalsäure u. a., 
eine Rolle spielen, die für gewöhnlich in genügender Verdünnung unschädlich, in 
starker Konzentration aber für das Protoplasma giftig sind, dafür fehlt es bis jetzt 
noch an exakten Forschungen.) 
In den zahlreichen Fällen nun, wo das Gewebe unverletzt und das Proto- 
plasma lebensfähig geblieben ist, hängt es von der Art des Auftauens ab, ob die 
Pflanze das Gefrieren überwindet. Auch jetzt noch kann sie zugrunde gehen. wenn 
das Auftauen in trockner Umgebung so rasch vor sich geht, daß das Schmelzwasser 
verdunstet, ehe es Zeit hat, durch die Zellwände zurück zu diffundieren. Dieser 
I) Nach Mousson (Physik II, S. 133) kann Wasser in Haarröhrchen von 0,3—0,4 mm 
Weite auf —7 bis 10° abgekühlt werden, ohne zu erstarren, 
?) Molisch (Pflanzenphysiologie 1916, S. 19I) scheint anzunehmen, daß das in den Zwischen- 
zellräumen gebildete Eis das Wasser aus der Zelle an sich zieht. 
3) Göppert, Über das Gefrieren, Erfrieren der Pflanzen. Stuttgart 1883. 
*) Sachs, Kristallbildungen bei dem Gefrieren. Ges. Abh. I, S. 29. 
®) Molisch, a. a. O. S. 195. 
