Nr. 29. Revisio generis Sambucus. 199 
die oft 0,05 mm Dicke und ı mm Länge erreichen und sich an die primären 
Bastfasern anlehnen. Diese Sekretschläuche sind tangential gestreckt und radial ab- 
geflacht und enthalten einen braunen oder rötlichgelben, homogenen und gelatinösen, 
gerbstoffhaltigen Inhalt. Nach den Untersuchungen von Zinsbauer ist anzunehmen, 
daß sie bei sämtlichen Arten der Gattung vorkommen. 
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN. 
Die meisten chemischen Untersuchungen sind naturgemäß mit den einheimischen 
S. nigra und S. racemosa angestellt, da nur von diesen ausreichendes Material ' 
in ausgiebiger Menge zu beschaffen war. 
Der Gehalt der Blätter an Stickstoffverbindungen ist sehr variabel und 
nicht nur bei den einzelnen Arten verschieden, sondern, selbst bei ein und dem- 
selben Individuum, wechselnd. Er ist!) zudem an jedem Abend reicher, als an dem 
darauf folgenden Morgen, so daß ich hierbei auf die Einwirkung der Bestrahlung 
schließen möchte. Im allgemeinen ist er in den frühesten Entwicklungsstadien, 
April und Mai, am höchsten und nimmt bis zum herbstlichen Absterben der Blätter 
allmählich und kontiunierlich ab. Es beträgt der Stickstofigehalt bei S. nigra im 
April 7,4 °/,, im September nur 4,6 0/9. 
" Der Gehalt der einzelnen Pflanzenteile an Alkaloiden, worunter (nach Wehmer) 
das Sambucin, ist ebenfalls wechselnd und hängt von dem größeren oder geringeren 
Vorhandensein der Dungstoffe, Humus u. dgl. ab. Mit der Stärke der Düngung 
nimmt auch der Gehalt an Alkaloiden zu, da diese aus Eiweißstoffen hervorgehen 
und der Pflanze durch den Dung mehr Eiweiß zugeführt wird. 
Der vorhandene Zucker ist Saccharose, bis ı %/,, auch ist :viel Salpeter vor- 
handen.?) In den Blättern von Sambucus ist Blausäure festgestellt. Die er- 
wachsenen Blätter enthalten sie in bedeutend geringeren Mengen als die jungen sich 
erst entwickelnden.?) Die Blausäure ist teils in sehr schwach gebundener Form vor- 
handen, also wenig stabil, teils von glukosidischer Herkunft. Als Ausgangspunkt der 
Blausäurebildung ist Zucker, im besonderen die Glukose anzusehen. Dies Glukosid 
der Blausäure ist durch Emulsion spaltbar*), dem Amygdalin sehr ähnlich und hat 
den Namen Sambunigrin erhalten. Aus I kg frischer Blätter können durch Ein- 
wirkung von Emulsin, nach Bourqguelot, 126 mg, nach Wehmer 100 mg Blausäure ge- 
wonnen werden; man sieht, daß auch diese chemische Eigenschaft variabel ist. 
Ätherische Öle werden sowohl aus den Blüten (Holunderblütenöl) wie 
aus den Laubblättern (Attichblätteröl) gewonnen. Auch bei den ätherischen Ölen 
ist der Gehalt und die Zusammensetzung der Pflanzen je nach Standort, Klima und 
Bewässerung verschieden. 
Fette kommen in verschiedenen Formen wohl in allen Pflanzenteilen des 
Holunders vor. Eigentümlich für die Epidermiszellen ist das Cutin. Sämtliche 
Epidermiszellen mit Ausnahme der Wurzel sind mit einem äußerst zarten Häutchen, 
der Cuticula, bedeckt,5) auch die Haare und die Schließzellen bis in die Atemhöhle 
hinein. Das Stoffgemisch, das die Cuticula auszeichnet, ist (von /remy) Cutin ge- 
nannt. Es besteht (nach Wisselingk) aus einem Gemenge schmelzbarer und unschmelz- 
barer Substanzen; die ersteren sind Fettstoffe, die man früher (de Bary) Wachs ge- 
nannt hat. Der Blauglanz mancher Blätter wird durch Cutin-Körnchen veranlaßt, 
die in die Zellulosepartien der Epidermiswand eingelagert sind und ein von dieser 
I) Otto u. Kooper, in Landw. Jahrb. XXXIX (1909), 167— 171. 
?). Bourgquelot et Danjou, Compt. rend t. I4I (1908), 598 und in J. Pharm. Chem. (1905), 
22. 159. 210. 219. 
®) Treub, in Annal. du Jard. Bot. de Buitenzorg Ser. II, Vol. IV, (1904) 86. 
=) Bousquelot et Danjou, in Comptes rendus de l’Akad. des sc. (1905), t. 141, S. 598. 
5) Molisch, Mikrochemie der Pflanze (1913), 312. 
