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248 Dr. Fritz Graf von Schwerin: 1920 
die Untersuchungen Prof. 7%oms’ und anderen sehen, sondern sie variieren sogar 
in ein und derselben Pflanze. So haben eingehende Untersuchungen!) ergeben, 
daß der Gehalt der Blätter an Stickstoffverbindungen an jedem Abend reicher ist, 
als an dem darauf folgenden Morgen. Außerdem ist er in den frühesten Ent- 
wicklungsstadien, April und Mai, am höchsten und nimmt bis zum herbstlichen Ab- 
sterben der Blätter allmählich und fortlaufend ab. Bei Sambucus nigra z. B. 
beträgt der Stickstofigehalt im April 7,4 °/o, im September nur 4,6°),. 
Der Blauglanz der Oberseite mancher Blätter wird durch Kutin-Körnchen ver- 
anlaßt, die in die Zellulosepartien der Epidermiswand eingelagert sind und ein von 
dieser verschiedenes Lichtbrechungsvermögen zeigen.?) Das Auftreten dieses Blau- 
glanzes ist eng an einen feuchten schattigen Standort gebunden. Bei einer sonst 
frei in der Sonne stehenden Sambucus nigra war ein Ast von einer daneben 
stehenden Fichte beschattet, und nur an diesem einen Aste zeigte sich der Blau- 
glanz der Blätter. In trockener Luft wird die Epidermisaußenwand matt, und der 
Blauglanz nimmt immer mehr ab, also auch der Kutingehalt. Kutin aber ist ein 
wachsartiger Stoff, der als solcher stark fetthaltig ist. Da nun alle nicht domesti- 
zierten Nager Fett verschmähen?), so kann das verschieden reiche Vorkommen des 
Kutins ebenfalls das verschiedene Verhalten des Wildes bei Pflanzen ein und der- 
selben Art erklären. 
Bekanntlich bestehen auch große Meinungsverschiedenheiten über die Giftig- 
keit mancher Pilze. Möglicherweise erklärt sich dies ebenfalls aus dem ver- 
schiedenen Gehalt an den betreffenden Stoffen, je nachdem die Pilze im Sonnen- 
schein oder im Schatten gewachsen sind. 
Ferner nimmt der Gehalt der einzelnen Pflanzenteile mit der Stärke der 
Düngung an Alkaloiden zu. So läßt sich der Alkaloidgehalt der Belladonna- 
Blätter durch Stalldünger auf das doppelte des Gehaltes der wildwachsenden Atropa 
Belladonna an Hyoscyanin bezw. Atropin steigern. Dies ist nicht weiter ver- 
wunderlich, da die Alkaloide aus Eiweißstoffen hervorgehen, und der Pflanze durch 
den Dung mehr Eiweiß zugeführt wird. 
Wohl aber ist der Gehalt und die Zusammensetzung der ätherisches Öl führen- 
den Pflanzen je nach Standort, Klima, Bewässerung ganz verschieden. Bemerkens- 
wert tritt diese Tatsache bei der Pfeffer--Minze, Mentha piperita, und anderen 
Mentha-Arten hervor. Alle derartigen Veränderungen müssen, wie gesagt, zweifel- 
los sowohl Geschmack wie Geruch der betreffenden Pflanzenteile verändern, und 
sie dadurch dem Wilde mehr oder weniger annehmbar erscheinen lassen. Man 
kann ohne Bedenken soweit gehen und sagen, daß es keinen Gegenstand, sei es 
was es sei, gibt, der nicht einen bestimmten Geruch sein eigen nennt, von den 
Lebewesen beginnend bis zu den einzelnen Kleider- und Möbel-Stoffsorten und dem 
Hausschlüssel in der Tasche. Viele spezifische Gerüche sind so gering, daß sie 
der Mensch nicht wahrnimmt, aber sie sind da; denn sie werden von Tieren wahr- 
genommen, deren Sinne schärfer sind als die der Menschen. Dieser spezifische 
Geruch kann schwach, nicht störend, aber auch stark, also störend auftreten. 
Auch die Rinde der verholzenden Gewächse scheint in ihren chemischen 
Eigenschaften Veränderungen ausgesetzt zu sein, einerseits rein individuell, andrer- 
seits je nach Bodenwechsel oder sonstigen Wachstumsbedingungen. Acer Negundo 
californicum habe ich vor etwa 20 Jahren in großen Mengen in Saatbeeten ge- 
zogen und dann teils selbst forstlich angepflanzt?), teils verkauf. Während nun 
bei mir auch während langdauernder Schneelage die jungen Acer Negundo- 
Triebe niemals geschält wurden, auch nicht von den sehr zahlreich vorhandenen 
') Otto u. Kooper, in Landw. Jahrb. XXXIX (1909) 167— 171. 
?) Gentner, Über den Blauglanz der Blätter und Früchte, in Flora IC (1909) 337—354. 
3) F. Graf von Schwerin, Wachsproduktion im Pflanzenreich, in Mitteil..d. DDG. (1919). 
*) Ders., Zur Ehrenrettung des Acer Negundo, in Mitteil. d. DDG. (1919). 
