LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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2. Directeur Alphand (énorme), m., avril j 

 et mai. 



3, Gros Trouve., m., décembre et janvier. 

 A. Bon-Chrétien ^'^?^c7i(poired'amour),m., 



mars. 



Les fruits de ces quatre variétés attei- 

 gnent un volume considérable et sont d'une 

 beauté remarquable ; aussi sonl-elles recher- 

 chées pour la garniture des tables et pour 

 celte raison, souvent elles sont vendues un 

 très bon prix. Leur qualité est médiocre et 

 l'épotiue de leur maturité arrivée, il faut les 

 utiliser comme poires à cuire. Une autre 

 poire à cuire et qui peut aussi servir à la 

 parade, c'est le : 



5. Catillac (poire d'une livre), maturité 

 janvier et mars. 



Elle présente l'avantage de pouvoir se 

 cultiver en haut vent. 



D. — Indiquez dans quelles proportions, 

 les poiriers à fruits d'été doivent figurer 

 dans une plantation? f 



R. — Pour -un quart seulement, attendu 

 que les fruits de ces variétés ne peuvent se 

 conserver que très peu de temps et pour ce 

 motif, il est bon de n'y admettre que le 

 nombre indispensable. 



D. — Et les variétés à fruits d'automne? 

 R. — Pour les mêmes raisons, les fruits 

 d'automne ne figureront dans une plnnta- 

 lation que pour un autre quart. 

 D. — Et les poires d'hiver? 

 R. — Les poiriers à fruits d'hiver forme- 

 ront à eux seuls la moitié de la plantation. 

 Ces fruits se conservant et se consommant 

 pendant cinq mois, à une saison où les bons 

 fruits deviennent rares, on trouvera facile- 

 ment à écouler le surplus de la consomma- 

 tion et certainement à des prix avantageux. 

 Appendice : 



D. — Quel est le type le plus parfait des 

 bonnes poires? 



R. — C'est la Fasse-Cohnar, poire qui 

 réunit la beauté à la bonté. Sa chair est 

 fine, fondante, juteuse, possédant une eau 

 abondante extrêmement rafraîchissante, 

 d'un arôme exquis, rappelant l'odeur de la 

 fleur d'oranger. 



D. — Quelle est la plus gi'osse de toutes 

 les poires? 



R. — C'est la belle Angevine., dont le poids 



excède souvent 1.500 et 1.800 gianvi-nes. 



D. — Quelle est peut-être la plus belle 

 poire? 



R. — Une des plus belles poires est, sans 

 doute, le Beurré Durondcau., dont la forme 

 élégante et la belle coloration rouge, rosé 

 du cùté du soleil, sont vraiment admi- 

 rables. 



D. — Quelle est la poire qui a le plus de 

 valeur ? 



R,, — C'est probablement le Doyenné dlii- 

 rer, qui souvent se vend de 50 c. à 1 fr.pi(''ce ; 

 mais, pour atteindre ce prix, il faut qu'il ait 

 acquis toutes ses perfections. 



D. — Quel est le poirier le plus fructi- 

 fère, dirigé en pyramide? 



R. — C'est à mon avis le Beurré Glairgecm. 



D. — Quel est le poirier le plus parfait 

 sous tous les rapports pour cultiver en 

 pyramide? 



R, — Probablement Eugène Thirriot. 



D^ _ Quel est le poirier le plus fertile en 

 haut vent? 



I^. — Certainement la Casielline. 



D. — Quel est le poirier dont le produit 

 est le plus lucratif (culture en haut vent)? 



R. — A notre avis, c'est la Louise ho7ine 

 d'Avranches . 



D_ — Ne pourriez-vous nous indiquer 

 quelques variétés nouvelles qui semblent 

 réunir les qualités et les mérites des sortes 



d'élite? 



l\^ — Dans ces dernières années, quel- 

 ques variétés recontimandables sont venues 

 s'ajouter à nos bonnes espèces, parmi elles 

 nous croyons pouvoir recommander : 



1° Sur tous sujets et pour toutes formes à 

 basse tige : 



1. Charles- Ernest, maturité novembre et 

 décembre. 



2. Bergamote- Nanot, m., fin novembre à 

 février. 



3. Berga7note- Renée, m., janvier à février. 



4. Triomphe de Tournai, m., février à mars. 



0. Le Lecticr, m., février à mars. 



2" Sur franc pour palmettes au midi ou 

 a u levant : 



1. Sénateur Belle, m., décembre à mars. 



2. Souvenir de Jides Guindon, m., dé- 

 cembre à mars. 



[A suivre.) Alphonse Daciiy. 



