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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



Enfin, et à titre de curiosité^ nous donnons 

 ici les moyens de communiquer aux fruits 

 des parfums étrangers, selon le goût du 

 consommateur. 



Ainsi, la saveur des pommes de Calville, 

 très appréciée fies gourmets peut être modi- 

 fiée de diverses façons au seul contact un 

 peu prolongé d'essences odorantes. Conser- 

 vées dans du sable sec ou de la ouate im- 

 prég'nés d'essence de rose, elles prennent 

 assez vite cette odeur caractéristique. On 

 peut, à volonté, leur communiquer ainsi 

 l'odeur de l'héliotrope, qui rappelle la 

 vanille, du réséda, de la violette, du 

 coing, etc., etc. 



A ce sujet, nous croyons devoir mettre en 

 garde les conservateurs de fruits contre cer- 

 tains produits dont l'odeur ne pourrait que 

 donnera ceux-ci une odeur désagréable; 

 tels la mousse, le foin, etc., etc.. qu'un 

 expéditeur intelligent et soigneux doit ab- 

 solument proscrire à l'emballage. 



René Lemoine, 



Horticulteur à Châlons-sur-Marne. 



DE L'EMPLOI RATIONNEL 



DES ENGRAIS DANS LA CULTURE DU ROSIER 



{Suite.) 



Toulefois,-dans ces conditions mêmes, le 

 sol s'épuiserait lentement, car les pertes 

 subies du fait de l'entraînement des sucs 

 nourriciers et notamment des nitrates dans 

 le sous-sol ne seraient pas compensées. 



Pratiquement, il convient donc, pour ar- 

 river non seulement à une simple restitu- 

 tion, mais encore à un enrichissement pro- 

 gressif du sol : 



1° De porter à environ 75 kilogrammes 

 par hectare le poids de l'azote, à cause des 

 nitrates entraînés en pure perte dans le 

 sous-sol ; 



2° De quadrupler le poids de la potasse 

 en la portant au minimum à une quaran- 

 taine de kilogrammes par hectare, parce 

 que le pouvoir rétenteurdes terres s'exerce 

 beaucoup plus sur les sels potassiques que 

 sur les nitrates, et que, par suite, la potasse 



semée à la surface du sol ou peu profondé- 

 ment enfouie parviendra beaucoup moins fa- 

 cilement aux racines que les nitrates et que, 

 de plus, elle n'est pas toujours fournie au 

 sol sous une forme aussi rapidement utili- 

 sable que ra/ote;par suite, n'étant plus as- 

 sociée dans les proporiions voulues avec cet 

 élément, on obtiendrait une végétation trop 

 herbacée avec production probable de ra- 

 meaux mal lignifiés ; 



3° Quant à l'acide phosphorique, pour les 

 mêmes raisons, le taux doit en être égale- 

 ment augmenté. 



De plus, comme c'est là, par excellence, 

 l'élément de floraison et de fructification, il 

 serait bon d'essayer si, en faisant la domi- 

 ncmte de l'engrais appliqué, nous ne modi- 

 fierions pas avantageusement les qualités 

 florifères déjà si précieuses de notre rose 

 favorite. 



Essayons, d'abord, d'un apport d'acide 

 phosphorique de 45 kilogrammes à l'hec- 

 tare et n'hésitons pas à l'augmenter, à le 

 doubler même, si les résultats de notre 

 expérience se montrent encourageants. 



Il ne me reste plus qu'à examiner sous 

 quelles formes doivent être fournis au sol 

 V azote ^ V acide phosphorique et la potasse, en 

 nous basant, pour le choix des engrais 

 commerciaux, à employer sur la composi- 

 tion physique du sol et sur les connaissances 

 acquises au cours de cette conférence. 



ENGRAIS POTASSIQUES 

 Les principaux engrais fournissant la po- 

 tasse sont : 

 Le chlorure de potassium, 

 Le sulfate de potasse. 

 Le carbonate de potasse. 

 Le nitrate de potasse, 

 La kaïnite. 

 Les potasses brutes, 



Chlorure de potassium. — Contient, 

 suivant son degré de pureté de -40 à 58 ^ de 

 potasse. 



11 livre sa potasse à meilleur compte que 

 tous les autres sels potassiques et le pouvoir 

 rélenteur des terres s'exerce bien à l'égard 

 de la potasse qu'il fournit. 



Il a l'inconvénient d'absorber l'humidité 

 de l'air, de devenir pâteux et par suite diffi- 

 ficile à semer régulièrement. 



