LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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férieure aux variétés cultivées par son co- 

 loris qui est généralement rose et rouge. 



GESSE SAUVAGE. 



Un grand mérite de cette plante est de 

 donner des fleurs, très odorantes qui, cou- 

 pées, garnissent coquettement les vases des 

 appartements. 



{A suivre.) Helcey. 



CHOIX DE FRUITS A CIDRE 



{Suite et fin.) 



Voici les variétés que nous recomman- 

 dons. Nous engageons les planteurs à en 

 choisir plusieurs de la même saison, non 

 seulement comme nous l'avons déjà dit, 

 pour réunir les éléments nécessaires à un 

 bon cidre, mais aussi afin de prévenir les 

 conséquences des-inlempéries, de l'influence 

 du sol et du climat sur la réussite de cha- 

 cune. 



1" SAISON. — Fruits mûrissant en sep- 

 tembre-octobre, produisant une boisson 

 légère, à consommer de suite. 

 Pommes. 



Blanc-Mollet^ fruit amer-doux, mucila- 

 gineux. 



Docteur Blanche^ amer. 



Reine des hâtives, peu juteux, sucré,, par- 

 fumé, mucilagineux. 



Saint- Laurent, peu juteux, sucré, coloré, 

 mucilagineux. 



Secrétaire Finel, juteux, amer et acide. 



Vagnon-Legrand^ doux-amer, très coloré. 

 Poires. 



De Croixmare, bon pour poiré, très bon à 

 distiller. 



De Navet, sucré, bon pour poiré, excel- 

 lent à distiller. 



2« SAISON. — Fruits mûrissant en no- 

 vembre-décembre, réunissant généralement 

 le plus dequalités. 



Pommes. 



Amer-doux, bien fertile ; amer et doux. 



Amet^ de Berthecourt, très fertile ; amer- 

 sucré, coloré. 



Amère Gauthier, très fertile ; bien amer. 



Argile grise, juteux, sucré, légèrement 

 amer. 



Barbarie, doux, amer et acide, mucilagi- 

 neux. 



Binet blanc, doux, légèrement amer et 

 acide. 



Binet gris, doux, mucilagineux. 



Bramtot, doux, légèrement amer, muci- 

 lagineux ; densité élevée. 



De Bputteville, doux-amer, coloré, par- 

 fumé, mucilagineux. 



De Cat, sucré, mucilagineux. 



Doux-Êvêque, sucré, légèremefnt amer, 

 mucilagineux. 



Godard, sucré et amer, coloré, mucilagi- 

 neux. 



Jaunetde Gournay, doux, parfumé. 



Martin-Fessard, fleurit tard ; amer, muci- 

 lagineux. 



Médaille d'or, fleurit tard ; très fertile ; 

 très amer, densité élevée. 



Petit- Muscadet, sucré et amer, parfumé. 



Rouge-Bruyère, fleurit tard; amer, coloré, 

 parfumé. 



Vice-Président Héron, sucré et acide, co- 

 loré, parfumé, mucilagineux, densité élevée. 

 Poires. 



De Crapaud, sucré, très bon poiré. 

 De Huchet, parfumé, très bon pour 

 poiré. 



De Souris, ambré, parfumé, excellent 

 poiré. 



2" et 3* SAISON. — Maturité fin décembre 

 et janvier. 



Un mélange bien combiné, pris soit dans 

 cette série, soit dans la précédente ou la 

 suiva(ite, donnera un très bon cidre que 

 l'on pourra conserver plusieurs années. 

 Pommes. 



Ambrette, doux, légèrement amer, par- 

 fumé. 



