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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



QUELQUES BOxNNES POIRES 



Poire beurré Durondeau 



Les vergers sont pauvres, cette année, peu 

 ou pas de fruits, et cela est général en nos 

 contrées. 



Cependant, parmi les arbressans fruit?, on 

 remarque un poirier qui fait exception, ses 

 branches portent un assez grand nombre de 

 belles poires empourprées, et c'est avec un 

 réel plaisir qu'o.i regarde cette exception- 

 nelle fructification dn Beurré Durondeau. 



La presse horticole du Nord de la France 

 et de Belgique a meiitionné ce fait en lui at- 

 tribuant comme cause une plus gronde rus- 

 ticité des fleurs; nous ne pouvons ni ne vou- 

 lons infirmer cette opinion, elle est vraisem- 

 blable et raisonnable, mais à notre avis on 

 peut en supposer uneautre tout aussi admis- 

 sible : la plénitude de la floraison arrivée 

 avant ou après les intempéries anormales 

 qui ont ruiné les plus belles espérances. 



Du reste, dans le jardin fruitier, d'autres 

 poiriers en pyramides, le Beurré Six, le 

 Beurré Bachelier y \e Beurré Glairgeau et sur- 

 tout la Birgamotte Espéren sont également 

 couverts de fruits, et tous ces arbres — 

 nous en avons fait la remarque — étaient 

 en fleurs en même temps que le Beurré 

 Durondeau. 



On le sait, des variétés fruitières qui don- 

 nent leurs fruits mûrs à la même saison, 

 n'ouvrent pas leurs fleurs en même temps, 

 il y a entre elles une différence qui varie de 

 quinze jours à trois semaines, et c'est pour- 

 quoi il est prudent, dans les plantations qui 

 comportent un assez grand nombre de su- 

 jets, de varier les sortes d'une même époque 

 on a ainsi plus de certitude de récolte. 



Revenons au Beurré Durondeau, c'est sur 

 lui que nous vouli)ns attirer l'attention. 

 Celte poire est une der favoritesdu marché, 

 et dès fin de septembre, le "mois d'octol re 

 et la première quinzaine de novembre, elle 

 est la préférée, et quelque soit l'importance 

 de l'offre elle n'est jamais invendue. 



C'est un fruit populaire, de consommation 

 générale, sa grande fertilité en plein venta 



haute lige dans les vergers permet sa vente 

 à un prix modique. 



L'arbre, de vigueur modérée, par sa 

 grande production, ac(]uiert néanmoins de 

 grandes proportions, il fructifie jeune en- 

 core et reste régulièrement fertile. Son bran- 

 chage buissonne trop et l'élagageest abso- 

 lument nécessaire pour le maintenir en 

 bonne fructification. 



Comme, du reste, pour la plupartdes fruits 

 à couteau il faut absolument le greffer à 

 haute tige sur un sujet franc très vigoureux ; 

 il demanderait trop de temps et trop de 

 soins pour former son tronc. 



Lorsqu'on connaît \q Beurré Durondeau^ 

 on se demande comment il se fait qu'un 

 arbre aussi précieux ne soit pas plus géné- 

 ralement répandu ; dans le Nord, on en 

 rencontre de nombreux pieds, mais ailleurs 

 dans l'Est. l'Ouest et le centre delà France 

 s'il exisie il n'est considéré que comme une 

 variété de collection sans importance. 



11 y a peut-être une explication à ce fait,la 

 voici : le Beurré Durondeau est un poirier 

 hors ligne mais à condition d'être greffé à 

 haute tige sur un sujet franc très vigoureux 

 et réclame alors la quasi liberté des arbres 

 en plein vent du verger. Greffé à basse tige 

 sur franc pour être soumis à la taille il ré- 

 compense peu son cultivateur. Il fait cepen- 

 dant merveille à basse tige sous toutes les 

 formes régulièrement taillées à condition 

 (l'être greffé sur cognassier, seulement il ne 

 sera bien vigoureux que dans les terrains 

 spécialement favorables au développement 

 du cognassier. Dans ce dernier cas, il offre 

 même un mérite de plus, celai de produire 

 ses beaux fruits à des expositions peu enso- 

 leillées. Le Beurré Durondeau est une poire 

 superbe par sa forme, son volume et ?a 

 belle coloration jaune doré-roux forte- 

 ment empourpré. Sa chair savoureuse n'est 

 pas fondante comme celle des fruits absolu- 

 ment beurrés, mais elle se fond facilement 

 par le simple effet de la langue ; l'arôme est 

 des plus agréable, le jus abondant et bien 

 sucré; c'est, en un mot, un fruit exquis.. 



Les arboriculteurs peuvent en toute sûreté 

 admettre la description qui précède pour 

 celte I oire qui n'est plus une nouveauté 

 imparfaitement étudiée, il est, comme nous 



