LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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tive sous cloche, de les découvrir environ 

 deux heures tous les jours. Elles fleurissent 

 dans le courant de l'été; leurs fleurs sont 

 blanches, petites et ne présentent rien de 

 particulier. 



On hiverne les Dionées sous cloche, dans 

 un endroit bien éclairé d'une serre froide 

 et ill'aut être très prudent avec les bassi- 

 nages pendant leur période de repos. 



Otto Ballif. 



UNE SALADE A COUPER. 



La Chicorée frisée toujours blanche 

 forme, lorsqu'elle est cultivée en plein air, 

 des rosettes larges de 0,33 à 0, 40 de diamètre 

 ayant le léger inconvénient d'être plutôt in- 

 suffisamment remplies au centre. Ses feuilles 

 conservent constamment une teinte pâle ca- 

 ractéristique presque analogue à celles que 

 revêtent les cœurs des autres chicorées 

 préalablement blanchies, ce qui la distingue 

 nettement des autres variétés de chicorées 

 frisées dont les feuilles non étiolées sont tou- 

 jours vertes. 



Si rien de particulier ne la désigne à l'at- 

 tention comme légume de saison, elle peut, 

 en hiver, cultivée à chaud, rendre d'appré- 

 ciables services comme salade à couper. 

 Ainsi cultivée, on peut la récolter tendre, 

 n'ayant pas, comme parfois certaines chi- 

 corées sauvages étiolées, l'inconvénient de 

 conserver une pointe d'amertume qui ne 

 plait pas toujours à la généralité des Con- 

 sommateurs. 



Pour la récolter en hiver, on sème sur 

 couche chaude recouverte de 15 centimètres 

 de terreau neuf depuis la fin de novembre 

 et successivement, de quinzaine en quin- 

 zaine jusqu'au commencement de mars 

 suivant. 



Le semis se fait soit à la volée, ou mieux 

 en petits rayons très peu profonds, distants 

 entre eux de 5 à 6 centimètres au plus, sur 

 une couche chaude dont le coup de feu est 

 passé donnant, malgré cela, une température 

 moyenne de + ^3° C. Les semences à peine 

 recouvertes sont légèrement plombées, juste 

 assez pour leur faire prendre un contact 



suffisant avec le terreau de la couche; on 

 replace de suite les châssis qui restent re- 

 couverts de leurs paillassons pour concen- 

 trer la chaleur à l'intérieur des coffres et 

 assurer une levée rapide. 



Dès que les cotylédons émergent du ter- 

 reau, on enlève les paillassons pendant le 

 jour, les replaçant chaque soir, assez tard 

 pour donner aux jeunes plantes le plus de 

 lumière possible, évitant ainsi l'éliolement 

 du début, ce qui provoque assez souvent 

 pendant l'hiver, à la suite d'une succession 

 de jours sombres et humides, la pourriture 

 d'une partie des jeunes plants. 



Les soins d'entretien sont des plus 

 simples; dès que les jeunes'plantes sont suf- 

 fisamment caractérisées, on les éclaircit les 

 espaçant entre elles de 3 à 4 centimètres en 

 tous sens si le semis est fait en masse ou de 

 2 à 3 centimètres sur le rang s'ils sont en 

 rayons. 



Pendant le cours de leur développement, 

 il faut enlever avec le plus grand soin les 

 fragments de feuilles tachées ou gâtées et s'il 

 y avait surabondance d'humidité ou que la 

 rapidité de la végétation fasse craindre que 

 les feuilles, trop molles ne se laissent choir 

 les unessur les autres, on aérerait légèrement 

 pendant quelques heures chaque jour, 

 jusqu'à ce que tout danger soit conjuré. 



On commence la récole dès que les plus 

 longues feuilles commencent à toucher aux 

 vitres qui doivent se trouver au moins à 

 0. 23 de la surface du terreau ; pour cela, 

 on sectionne les jeunes plantes rez de terre, 

 en commençant là où elles sont les plus dé- 

 veloppées. 



La récolte terminée, on ruine le semis le 

 remplaçant par une autre culture, plutôt 

 que d'attendre la croissance d'une seconde 

 coupe, dont le produit n'est plus rémuné- 

 rateur. 



V. Enfee. 



LES NOUVEAUTÉS 



RUBUS LASIO STYLUS, FoCKE. 



Le Botanical Ma//asi?ie a publié une planche 

 représentant cette nouvelle Ronce, intro- 

 duite récemment, de la Chine, dans l'éta- 

 blissement horticole de MM. James Veitch 



