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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



la première quinzaine de juin, d'effectuer le 

 semis en lignes et d'observer entre les 

 plants une distance minimum de 20 cen- 

 timètres. Pendant la végétation, les soins à 

 prodiguer sont indentiques à ceux réclamés 

 p.-jr la plupart des plantes potagères : sar- 

 clages, binages, etc. 



Dès septembre, on doit songer aux prépa- 

 ratifs pour l'étiolement de la chicorée. A cet 

 effet, on fait choix, dans le jardin, d'un endroit 

 bien sain, terre légère, et bien ensoleillé. Cet 

 emplacement doit évidemment être plus ou 

 moins grand suivant la quantité de racines 

 à placer; mais, généralement, on admet 2.o0 

 de largeur, et quand à la longueur on com- 

 prend qu'elle est indéterminée. Sur cet 

 emplacement, on élève un véritable toit à 

 l'aide de paillassons et de perches, et le 

 tout doit être assez solide pour résister 

 au vent, et assez épais pour empêcher 

 l'eau de tombera l'intérieur et de mouiller 

 le terrain réservé situé en dessous dudit toit. 

 Ceci est encore un point important : obte- 

 nir en pUin jardin une plate- bande bien sèche, 

 c est 'pourquoi on ne peut se dispenser de V abri- 

 ter par un, toit dès septembre^ c'est-à-dire avant 

 T époque oii, soiweni, commencent les pluies d'au- 

 tomne. 



J'ai oublié d'ajouter que le toit devait êlre 

 assez élevé pour permettre à des hommes 

 de travailler dessous. 



La nécessité d'avoir un terrain sec s'ex- 

 plique par deux raisons : premièrement, 

 dans une terre sèche, les feuilles très ten- 

 dres d'une plante étiolée sont moins expo- 

 sées à la pourriture; deuxièmement, un sol 

 sec retient mieux sa chaleur naturelle et est 

 dans tous les cas, moins exposé à subir l'in- 

 fluence de la température extérieure. 



On peut commencer l'étiolage à partir de 

 novembre, et comme il faut à peu près trois 

 ou quatre semaines pour obtenir le produit, 

 il s'en suit que, pour avoir une suite non in- 

 terrompue, ily aobligation à laisser s'écou- 

 ler le même laps de temps entre chaque pla- 

 cement de racines. 



De plus, il ne faut pas oublier que l'arra- 

 chage peut parfois être empêché par la gelée, 

 et, pour parer à cet inconvénient, on pro- 

 cède à ce travail en une seule fois, et les ra- 

 cines sont placées en jauge recouverte» de ^ 



pnille ou de feuilles mortes, assez pour empê- 

 cher le gel, mais en évitant une couche trop 

 épaisse qui pourrait provoquer la pousse. 

 Pour procéder à l'étiolage, on trace sous 

 le toit une plate bande de 1 m. 30 environ 

 de largeur, laissant de chaque coté un .sen- 

 tier de 60 centimètres. C'est dans la plate- 

 bande, on l'a compris, que doit s'ouvrir la 

 tranchée. 



Pour ce faire, enlever d'abord 20 cen- 

 timètres de la bonne terre du dessus et la 

 placer sur un des sentiers, puis après enle- 

 ver encore 20 centimètresde la terre du des- 

 sous et la déposer sur l'autre sentier; la tran- 

 chée a ainsi une profondeur de 0.40 centi- 

 mètres. On remet danslefonddela tranchée 

 10 centimètres delà bonne terre du dessus et 

 on tasse légèrement. C'est le moment de 

 procéder au placement des racines, qui au 

 préalable auront subi une sorte de toi- 

 lette, c'est-à-dire qu'on aura coupé toutes 

 leurs feuilles à 2 centimètres au-dessus 

 du collet en respectant le germe, et que les 

 trop longues auront été raccourcies à 20 

 centimètres. Si on tient à un produit d'as- 

 pect parfait, on éliminera les racines trop 

 grosses et les petitesqui pourront, en revan- 

 che, étant placées en cave, fournir une excel- 

 lente salade analogue à la « Barbe de Capu- 

 cin ». Les racines moyennes ayant un dia- 

 mètre de 4 centimètres au collet sontles plus 

 convenables pour obtenir de belles pommes 

 d'Endive. 



Lesracines,étantpréparées, sont déposées 

 à droite et à gauche de la tranchée à la di>- 

 position du placeur; celui-ci. armé d'un 

 plante-choux dans la main droite, fait avec 

 cet instrument un trou dans la terre remise 

 au fond de la tranchée, et de la main gauche, 

 y place une racine en la serrant assez pour 

 qu'elle se maintienne debout; il dispose 

 toutes les racines à 2 ou 3 centimètres les 

 unes des autres et en lignes distantes entre 

 elles de 10 centimètres environ. 



La plantation terminée, on comble, tou- 

 jours avec la bonne terre, jusqu'au collet 

 des racines, en prenant assez de précau- 

 tions pour ne p^s les déranger Je leur posi- 

 tion verticale; pour parfaire, si l'on veut, 

 on arrose modérément avec une eau addi- 

 tionnée d'engrais liquide. 



