6 Fritz Graf von Schwerin: 1909. 
und werden erst mit dem Aufbfühen der Blüten konvex, manchmal fast halbkugelig 
(S. canadensis). Kelch klein, ei- oder kreiselförmig, 3 bis 5mal rundlich oder 
auch mehr spitzig, dreieckig, gelapp. Blumenkrone (Corolle) meist radförmig in 
einer Fläche, mitunter zurückgeschlagen, seltener becher- oder glockenförmig, drei- 
lappig (S. australasica), vierlappig (S. Gaudichaudiana) und fünflappig (sämtliche 
übrigen Arten). Wie beim Blütenstiel und bei den Fruchtfächern, so ist auch hier 
eine Zahl zwar die regelmäßige, von der aber immerhin vereinzelte Ausnahmen 
beobachtet werden können, Abweichungen, die, wie überall im Pflanzenreiche sich 
bei den kultivierten Arten häufiger zeigen, als bei den wilden. So habe ich in 
den Dolden der meisten Arten wiederholt einzelne kleine Blüten mit 4 und 6, 
selbst mit 7 teiliger Blütenkrone gefunden, doch ist die letztgenannte hohe Zahl selten. 
Die Farbe ist selten reinweiß, sondern meist mit graugelbem Hauch, bei den Rispen- 
holundern rahmweiß bis geradezu gelblich, bei australasica wirklich gelb. Die 
Rückseite bleibt von der rötlichen Knospe her nur bei S. Ebulus, S. nigra roseo- 
plena und S. rac. purpurea mehr oder weniger rosa und verschönt dadurch die 
Blüten. Die 3—5 (s. o.) gelben, selten roten (S. Ebulus) Staubgefäße stehen auf 
kurzen starken Staubfäden von der Farbe der Blumenkrone und sind oben tief 
geteilt (S. mexicana), meist aber nur eingekerbt und selten (S. javanica) ungeteilt. 
Der Griffel ist ganz kurz, mit drei, fast sitzenden Narben; der Boden (Discus) 
fehlt ganz. 
Ein Teil der hiernach hermaphroditischen Blüten abortiert bei S. javanica 
und S. adnata in ein und derselben Cyme häufig zu becherförmigen fleischigen 
nektarabsondernden Organen, denen die Staubfäden fehlen. Bei S. australis haben 
die einen Blüten kleine sterile Ovarien und lange Stamina, die anderen große fruchtende 
Övarien und ganz kurz gestielte Antheren (vergl. Abbildung im System). 
7. Die Beeren sind bald kugelförmig (S. Ebulus, S. nigra, S. canad,, 
S. rac., und viele andere), bald länglich (S. mexicana, S. javanica, S. adnata 
u. a.); ferner groß, 6—g9 mm D. (S. Ebulus, nigra, mexic. die größten S. peru- 
viana) oder mittel, 5 mm D.(S. canadensis, S. coerulea), rund (S. nigra) oder 
bogig (S. palmensis) oder klein, 3 mm D. (S. javanica). Im ausgereiften Zustande 
sind sie glänzend schwarz (S. nigra), stumpf schwarz (S. Ebulus, S. mexicana), 
dunkelkirschrot (S. canadensis), kahl (die meisten) oder fast verschwindend und 
kaum noch sichtbar bereift (S. canad.) oder dicht mit bläulichweißem abwischbarem 
Reif bedeckt (S. coerulea, S. Fontenaysii,. Die Arten mit mehr länglichen 
Beeren zeigen an der Oberfläche der Beeren meist flache Längsleisten, die mit 
den Fruchtfächerwänden korrespondieren (S. mexicana und S. adnata). 
Das Fleisch der Beeren ist meist farblos bis grünlich-durchsichtig, in der 
Überreife gelblich-durchsichtig, bei den schwarz- und rotschaligen Beeren auch 
rötlich, doch täuscht man sich hierin oft, da die bekanntlich stark färbende äußere 
Haut, wenn sie zerschnitten oder zerdrückt wird, den roten Farbstoff sofort dem Fleische 
mitteilt. Doch gibt es beiS. nigra wirklich zwei äußerlich schwarzfrüchtige Formen, 
pulla und hydractea, von denen erstere rotes, letztere ganz helles Fruchtfleisch 
hat. Die hellfrüchtigen Formen S. nigra viridis und S. pubens leucocarpa 
haben natürlich ebenfalls weißliches Fruchtfleisch, bezw. Saft. Korallenrote Früchte 
haben die meisten Rispenholunder. 
Das Fleisch ist im rohen Zustande teils widerlich (S. nigra, S. mexicana, 
S. racemosa usw.), teils, wenn auch etwas herb und wässerig, so doch ganz wohl- 
schmeckend (S. coerulea, S. canadensis); gekocht dagegen werden auch die 
Beeren von S. nigra zu einer wohlschmeckenden Zutat. In meinem Arboretum 
konnte ich bemerken, daß die Vögel zu allererst und mit größter Gier über 
S. coerulea und S. Fontenaysii herfallen. Dann wird S. canadensis bevorzugt, 
während die scharlachroten Beeren der Rispenholunder von allen Vögeln, auch den 
Drosseln und Fasanen, verschmäht werden. 
