164 J. Harms: 1913. 
Ein anderes Problem ist die Schaffung ausdauernder Disteln, die nicht stechen, 
ein anderes die Gewinnung einer Beinwurz-Abart (Symphitum) ohne die dem Vieh 
so widerwärtige borstige Rauhhaarigkeit, nämlich eine nochmalige Verbesserung der 
Varietät dieser ebenfalls ausdauernden Pflanze, die bereits von spekulativen Köpfen 
unter dem englischen Namen Comfrey in den Handel gebracht wird. 
Alle bislang aufgezählten Versuchspflanzen kommen nur für die Sommerzeit 
in Frage, und diese dauert kaum 5 Monate. Reichlich 7 Monate des Jahres muß 
unser Vieh sich ausschließlich mit »Eingemachtem« und »Getrocknetem« begnügen. 
Wie freue ich mich schon im Geiste auf die künftige Zeit, wo unseren Rindern, 
unserem Borstenvieh und unseren Zugtieren auch im Winter täglich eine, wenn auch 
kleine, Portion »frisches Gemüse« zuteil werden kann! Wird ihr Wohlbefinden nicht 
gefördert, ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten und Seuchen nicht erhöht werden, 
genau so wie die durch ewiges Pökelfleischessen degenerierten Lebenssäfte der 
Matrosen schnell aufgefrischt werden, sobald frische Ware zu erlangen ist? Wie 
wohlig wird’s uns sein, mitten im kalten Winter zur heiligen Weihnachtszeit frisch 
duftende Butter mit der natürlichen Goldfarbe und dem charakteristischen Gewürz, 
das eben nur frisches Grünfutter verleiht, genießen zu können | 
Gibt es denn Grünfutterpflanzen für den Winter, immergrüne Gewächse mit 
angenehmem Geschmack? Ja, neben dem zweijährigen Braunkohl oder Grünkohl 
noch mehrere ausdauernde Arten. Eine solche Pflanze ist unsere gemeine Heide, 
die auf dürftigstem Boden wächst, viele Jahre ausdauert und nur die kleinen Fehler 
besitzt, daß sie unten verholzt, kein tiefes Abmähen und keine starke Düngung 
verträgt. Schnell wird es einem Liebhaber gelingen, durch Auslese eine Heideform 
zu schaffen, die eine starke Dunggabe assimiliert!) und dennoch an Winterhärte 
nichts einbüßt. Da nach dem Rezept: »Vogel, friß oder stirb!« alle zu dem 
Experiment untauglichen Exemplare sich von selber ausschalten, so ist der Versuch 
verhältnismäßig einfach und kurz. Ebenso leicht dürfte es sein, eine Heidemäh- 
maschine zu konstruieren, welche gleich einem Rasenscherer die grünen Spitzen ab- 
schneidet und automatisch in einem Kasten sammelt. Viel schmackhafter als unsere 
Heide, geradezu süß wie Klee und gleichzeitig ausdauernd und genügsam ist eine 
zweite Wintergrünfutterpflanze: der Stachelginster, Ulex europaeus. Aber seine 
Schätze sind wohl verwahrt und schwer zu heben. Nach allen Seiten umgeben 
ihn lange, scharfe Stacheln, und kein lebendes Wesen vermag dem Kraute ungestraft 
zu nahen. Aber so gewiss, wie Burbank und deutsche Gärtner vor ihm den Kaktus 
der Wüste bezwungen haben, ist es auch möglich, den Ulex des Nordens seiner 
Stacheln zu berauben und ihn mit der Tierwelt zu versöhnen. Ein stachelloser 
Stachelginster, ist das nicht ein Problem des Schweißes der Edlen wert? Wer wagt 
sich daran? ?) 
Einige Winke zur Lösung der gestellten Aufgaben bezw. zur Abkürzung des 
reinen Zufallverfahrens gibt Gus/av jaeger in seiner »Seele der Landwirtschaft« (Stutt- 
gart, Kohlhammers Verlag). Die lebendige Natur ist einheitlich, und für Menschen- 
welt, Tierwelt und Pflanzenwelt gelten dieselben Gesetze. Werden einer besiegten 
Nation, einer gefangenen Herde, einer angebauten Pflanzenart Gaben ihrer Feinde 
und Bändiger aufgenötigt, so ist das Verhalten der Bezwungenen in allen drei 
Naturreichen dreifach verschieden. Eine kleine Gruppe der Individuen verschmäht 
die Gaben des Feindes: Menschen wandern aus, Pflanzen gehen aus, Tiere gehen 
ein. Der große Haufe nimmt die aufgezwungenen Wohltaten grollend an. Bei 
!) Aus nichts wird nichts. Mit Pflanzen, die keinen Dünger verarbeiten mögen, ist so wenig 
anzufangen wie mit Tieren und Menschen, die keinen Appetit haben. Falls man nicht krankhafte 
Monstrositäten als besondere Schönheiten züchten will, muß in allen drei Naturreichen jede bewußte 
Auslese neben anderem auf starke Verdauungskraft, auf große Gefräßigkeit sehen. 
?) Auch mit der von G. Saemann im Jahrgang 1912 der Mitteil. der DDG. auf S. 337 zu 
Wintergrünfutter empfohlenen Vacciniumart sollten Versuche angestellt werden. 
