JJ48 Sitzungsberichte. 



gegebenen Oberflächenspannung liegt, so muss mau daraus den 

 Schluss ziehen, dass alle drei flüssigen Medien ihre Oberflächen- 

 spaniumg dahin ausgeglichen haben, dass sie nunmehr den 

 Wert des Mediums mit der urspiünglich geringsten (Oberflächen- 

 spannung angenommen haben, nämlich den Oberflächenspannungs- 

 wert der Plasmahaut. Somit bietet sich durch die angegebene 

 Methode ein Weg zur Bestimmung der Oberflächentension der 

 Plasmahaut und wir dürfen annehmen, dass die Oberflächen- 

 spannung der pflanzlichen Protoplasmahaut in den meisten 

 Fällen etwa -^ des W^asserwertes besitzt. Legen wir bei der 

 Berechnung für die Oberflächenspannung des Wassers die Zahl 

 76-45 Dynen zugrunde, so beläuft sich der absolute Wert der 

 Oberflächenspannung des Protoplasmas auf 52-75 Dynen. 



Da nun Fett-Emulsionen die Oberflächenspannung des 

 W^assers gerade bis auf etwa den genannten Betrag maximal 

 erniedrigen, so ist die Annahme begründet, dass Fettsäure- 

 Glyceride beim Aufbau der Plasmahaut die ausschlaggebende 

 Piolle spielen. Hingegen fand der Vortragende, dass möglichst 

 konzentrierte Emulsionen von Lecithin und Cholesterin die Ober- 

 flächenspannung des Wassers bis auf den halben Betrag herab- 

 drücken. Andererseits hat man bei Hefe konstatiert, dass die 

 Grenze des normalen Wachstums bei einer Konzentration von 

 etwa 157o Äthylalkohol liegt, was wieder einer Oberflächen- 

 spannung von etwa 0-5 des Wasserwertes entspricht. Somit 

 dürfte in der Plasmahaut der Hefezelle vorwiegend Lecithin 

 oder Cholesterin enthalten sein. Ähnlich darf man aus dem 

 Befunde von Fühner, dass 15% Äthylalkohol eben Hämolyse 

 erzeugt, annehmen, dass die Plasmahaut der roten Bliitzellen 

 vorwiegend aus Lecithin oder Cholesterin 1)esteht. 



Da Lösungen von ölsaurem Natron auf Pflanzenzellen giftig 

 wirken, sobald deren Konzentration den Betrag von 1 Mol. auf 

 1200 Liter übersteigt, so kann die Ölsäuremenge in der Plasma- 

 haut nicht diesen Betrag erreichen. Von Literesse ist es auch, 

 dass die Konzentration von Säuren, die eben Exosmose aus 

 Pflanzenzellen hervorruft, dieselbe ist wie diejenige, welche 

 eben Wachstumshemmung bei W^irzeln erzeugt, nämlich 1 Mol. 

 auf 6400 Liter ; da sich alle Säuren von hinreichend starker 

 Leitfähigkeit gleich verhalten, so kaiin es sich hierbei nur um 

 eine W^irkung des Wasserstoff-Ions handeln. Nun neutralisieren 

 Säuren von der Konzentration n/G400 eben eine n/100 Lösung 

 von Natriumoleat und machen eine n/200 Lösung von ölsaurem 

 Natron bereits namhaft sauer. So würde sich durch die An- 

 nahme einer Verseifung der Glyceride in der Plasmahaut durch 

 die einwirkende Säure auch erklären, warum sich gerade der 

 angegebene Grenzwert von n/6400 ergeben muss. 



