(575 ) 
De scheikundigen hebben onderling langen tijd over den 
aard van dit nederplofsel getwist , tot dat Mulder (Nat. 
en scheikundig archief, Dl. IV, p. 268, 329, en DI. 
V. p. 248) en Geogeghan (Annal. der Pharmade 4837, 
Bd. AKAI, p. 36-40.) bewezen hebben, dat hetzelve 
uit hijdrochloras abumini en albuminas orijdi hijdrar- 
gúri bestaat, van welke het eerste in gedestilleerd water 
kan worden opgelost; alzoo, dat in het praecipitaat geene 
grootere hoeveelheid van het chZoridum wordt achterge- 
laten , dan welke aan de geringe hoeveelheid van chloru- 
retum hijdrargijrt beantwoordt, door de werking des 
phosphorus (immer met. de eiwitstof verbonden) uit het 
chloridum ontstaan. Wanneer er overvloedige albumine 
in de oplossing aanwezig is, dan wordt het hijdrochloras 
albumini grootendeels daarin opgelost. Deze eigenaardige 
betrekking wordt niet alleen tusschen kwik en eiwitstof 
waargenomen , maar wij zien haar ook , hoewel in min- 
dere mate, werkzaam tusschen dit metaal en alle de ove- 
rige stoffen welke het plasma van het bloed en van de 
melk daarstellen of die daarin slechts zijn opgeheven; 
stoffen , wier verschillen men thans voor niets anders dan 
ontwikkelingsgraden der albumine houdt en aan, welke al- 
len met deze één en hetzelfde bestanddeel, de proteïne tot 
grondslag ligt:, wij bedoelen de vezelstof , de kaasstof en 
de globuline. Daarom vraag ik aan de scheikundigen , zou 
er ook eene nog nadere verwantschap des kwiks tot deze 
proteïne kunnen worden aangewezen ? (1) 
(i] Proteïne (van Proteuo, ik ben de eerste, daar 
deze stof de gewigtigste in het dierlijk organisme is) werd door 
Mulder als grondstof van de dierlijke en plantaardige albumine 
vezelstof , kaasstof en globuline ontdekt. Alle deze stoffen 
zijn uit proteïne met phosphor en zwavel of slechts met 
zwavel zamengesteld. Afzonderlijk komt de proteïne in 
