Nr. 25. Park und Gärten der Herrschaft Putbus. 73 
II. DER FÜRSTLICHE KÜCHENGARTEN. 
Als Kaiser Diokletian im Jahre 305 nach einem letzten, großen Triumphzuge 
dem Thron entsagte, um nach Salona in Dalmatien sich zurückzuziehen in die 
Stille ländlichen Lebens, widmete er sich dem Gartenbau. Hierbei fühlte sich der 
»Zeusberühmte«, der zwanzig Jahre die Geschicke des großen Weltreiches als Allein- 
herrscher geleitet und seine »göttliche Majestät« mit Schwärmen von prunkenden 
Hofleuten und orientalischem Gepränge umgeben hatte, so wohl und glücklich, daß 
er sich wahrlich nicht nach jenen Zeiten zurücksehnte. Als Maximian Gesandte 
zu ihm schickte, er möchte die Regierung wieder übernehmen, antwortete er: 
»Könnte Maximian die Kohlköpfe sehen, die ich mit eigener Hand gezogen habe, 
so würde er nicht verlangen, daß ich meine glücklich gewonnene Ruhe dem be- 
schwerlichen Ehrgeiz opfern solle.« 
Wir führen diesen »Kaiser und Herrn«, wie er einst genannt wurde, an als 
Zeugen dafür, daß man an einem wohlgepflegten Gemüsegarten auch seine Freude 
haben kann, daß er, ohne kommender Tafelfreuden zu gedenken, schlechtweg schön 
genannt werden kann. Urd um einen blitzsauberen Obst- und Gemüsegarten handelt 
es sich in diesem Falle. Hier regiert die gerade Linie. Gradlinig teilen die Buxus- 
einfassungen die große Fläche in Felder, auf denen wieder nach der Schnur die 
einzelnen Pflanzen stehen. Hier ist ein ganzes Feld Erdbeeren mit den anerkannt 
besten Sorten »Leader«, »König Albert« und »Noble«, von denen die rotleuchtenden 
Früchte zentnerweise geerntet werden. Daneben machen sich die stattlichen Arti- 
schocken breit, riesige Rhabarberpflanzen entfalten ihre Blattspieiten, ganze Felder 
sind mit Möhren, Spinat, den verschiedenen Kohlsorten und Salaten bestellt. Dort 
ist eine große Spargelanlage, daneben die feinen Küchenkräuter, Pastinak, Dill, Salbei, 
Esdragon, Basilikum, von Majoran, Thymian, Bohnenkraut usw. gar nicht zu reden. 
Durch das Ganze ziehen sich herrliche Obstanlagen in allen Formen und edelsten 
Sorten, Spaliere, Pyramiden, Buschobst, Halb- und Hochstämme. Wir gehen im Mai 
durch den fürstlichen Küchengarten, wenn alles mit Blütenschnee bedeckt ist! Oder 
ist der Anblick im Herbst mit dem reichen Fruchtsegen weniger schön? Aber hier 
wird auch gearbeitet und gepflegt. Ehe die Knospen austreiben, wird die große 
Spritze in Tätigkeit gesetzt, deren Kupferkalk- oder Schwefelkalkbrühe in fein zer- 
stäubten Zustande Fusicladium, Peronospora und alle die bösen, auf den Bäumen 
schmarotzenden Pilze zerstört. Gleichermaßen wird auch das Beerenobst entseucht, 
vor allem werden die Stachelbeeren von dem so schädlichen Mehltau befreit. 
Wir beachten alle diese Musterarbeiten und -anlagen, und wer Gelegenheit 
hat, soll Obstbäume und das wertvolle Beerenobst pflanzen. Der Obstbau hat noch 
lange nicht den Umfang in unserem Vaterlande, den er nach seiner Wichtigkeit für 
die Volksernährung verdient. Ebenso sind noch große Schichten des Volkes durch- 
aus nicht von dem Wert des Gemüsebaues überzeugt. Die Gemüse sind unbedirgt 
notwendige Bestandteile einer sinngemäßen Ernährung. Ihr Gehalt an Nährsalzen 
wirkt einer Stickstoffstauung und -vergiftung in unserem Organismus entgegen, die 
Begleiterscheinungen einer vorwiegenden Fleischnahrung sind. Baut und genießt 
viel Obst, viel Gemüse, weniger Süßigkeiten und weniger Fleisch. 
Die Gartenbotanik und gar die Küchengartenbotanik stand vor fünfzig Jahren 
bei den Botanikern in sehr gerirgem Ansehen. Da beschäftigte man sich nur mit 
wildwachsenden Pflanzen, legte Herbarien an, und derjenige war der Tüchtigste, der 
die meisten »seltenen« Pflanzen besaß und ihre Standorte — für sich behielt. 
Das ist anders geworden. Die Garten- und Kulturpflanzen sind geradezu 
Lieblingsgegenstände der Forschung. Man kennt ihre Bedeutung für die Kultur- 
geschichte und eine reiche Literatur beschäftigt sich mit Herkunft und Entwicklung 
unserer Kulturgewächse. Was ist z. B. nicht alles aus dem wilden Kohl ge- 
worden. In alle möglichen Formen und Farben, Spitzkohl, Wirsing-, Rot-, Weiß-, 
