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Grünkohl. ist er hineinkultiviert worden. Aus den holzigen Wurzeln der Möhre 
sind die fleischigen, runden, halblangen, langen Mohrrüben geworden. Oder denke 
an die Äpfel und Birnen. Sie haben ihr dorniges Kleid ausgezogen, wie das Wild- 
schwein sein Borstenwams. Aus ihren holzigen und steinigen Früchten sind die 
saftigen und außerordentlich wohlschmeckenden Gravensteiner und Butterbirnen ge- 
worden. Und immer weiter veredelt der Gärtner mit kundiger Hand, verbessert 
die Obstsorten und sorgt, daß die Gemüse weicher und nälırstoffreicher werden. 
Diese Auslese uud Pflege der Nutzpflanzen ist sicher so alt wie das Menschen- 
geschlecht selber. Wir denken uns gerne die ersten Menschen ein Jägerleben führen, 
von dem aus der Übergang zum Hirten und schließlich zum Feldbauer stattfand. 
Aber schon der Jäger wird nicht ausschließlich vom Fleisch gelebt haben; er hat 
sich Früchte, Würzkräuter und duftendes Wurzelwerk dazu besorgt und Stellen ge- 
kannt, wo diese reichlich zu finden waren. Sollte er da nicht störende Gewächse 
beseitigt und beim Aushacken der Wurzeln nicht das Erdreich gelockert und ge- 
bessert haben? Die Hacke ist älter als der Pflug, und nach der Bibel haben wir 
Menschenkinder zuerst in dem paradiesischen Garten Eden leben dürfen. Dann erst 
brachte uns der Sündenfall den Kampf mit den Dornen und Disteln des Feldes. 
3000 v. Chr. hatte schon der assyrische König Tiglath-Pilesar seine Freude daran, 
kostbare Gartenpflanzen aus eroberten Ländern in seine Gärten zu verpflanzen. Bei 
den Hebräern waren Salomons Gärten berühmt, und von den ägyptischen Gärten er- 
zählen Steintafeln, die aus der Zeit 1600 v. Chr. stammen und in den Königsgräbern 
gefunden sind. Ölbäume, Granatäpfel und Wein-Reben hat es da gegeben. Kürbis, 
Melonen, Knob-Lauch und Zwiebeln waren schon‘ vor der jüdischen Gefangenschaft 
in Kultur. Nach der derben Würze der Lauchgewächse sehnen sich die in der 
Wüste schmachtenden Israeliten zurück: »Wir gedenken des Lauchs, der Zwiebeln und 
des Knob-Lauchs.« 
Immer reichhaltiger werden die Gärten, und die folgende Schilderung Homers 
von dem Küchengarten des Königs Alkinoos erinnert an die glücklichen Gärten 
Hesperiens. (Hom. Od. 7, 112 fl.) 
Außer dem Hof eıstreckt ein Garten sich, nahe der Piorte. 
Eine Huf’ ins Geviert, und rings umläuft ihn die Mauer. 
Voll der saftigen Birne, der süßen Feig’ und Granate, 
Auch voll grünen Oliven und rotgesprenkelter Äpfel. 
Diesen erleidet die Frucht im Mißwachs oder nur Mangel, 
Nicht im Sommer noch Winter, das Jahr durch, sondern beständig 
Vom anatmenden West treibt dies und anders zeitig. 
Birne reift auf Birne heran, und Apfel auf Apfel, 
Traub’ auf Traube gelangt, und Feig’ auf Feige zum Vollwuchs. 
Dort auch prangt ein Gefilde von edlem Weine beschattet. — 
Dort auch zierlich bestellt sind Beete am Ende des Weinlands 
Reich an manchem Gewächs und schimmernd prangend das Jahr durch. 
Das muß ein gesegneter, paradiesischer Garten gewesen sein. Das ganze Jahr 
durch Früchte! Die Kritiker schütteln den Kopf und meinen, Homer hätte phöni- 
zische Schiffersagen verwendet. 
Aber das mancherlei Gewächs am Ende des Weinlandes deutet auf Gemüse 
und Würzpflanzen. Da hat der Kümmel gestanden, den uns als Cuminum die 
Römer brachten, und den sie selber als xYuror von den Griechen empfangen hatten. 
Senf und Koriander gesellen sich hinzu. Erbsen und Bohnen und später auch 
Linsen werden reichlich gebaut, so daß sie auf den geräumigen Tennen gedroschen 
wurden. Denn Homer erzählt, daß der von dem Priamiden auf den Menelaos ab- 
geschossene Pfeil von dessen Rüstung abgesprungen sei: 
»Wie von geplatteter Schaufel die Frucht der gesprenkelten Bohnen 
Oder der Erbsen im Herbst auf räumiger Tenne dahinfliegt 
Unter dem Schwunge des Worflers vom sausenden Winde getragen.« 
