A TE 
Nr. 25. Park und Gärten der Herrschaft Putbus. 
75 
Die Römer brachten den Gemüsebau zu noch höherer Entwicklung. In den 
Gemüseläden des verschütteten Pompeji sind reiche Proben ihrer Kulturen aus- 
gegraben und im Nationalmuseum in Neapel aufgestellt worden. Da gibt’s Linsen, 
Bohnen, Zwiebeln und Knob-Lauch, Gerste, Hirse, Kastanien, Koriander, Nüsse und 
Mandeln, und was der Augustmonat, in dem der unheilvolle Vesuvausbruch geschah, 
an frischen Früchten bot, Feigen, Trauben, Apfel und Birnen. Wo die Römer 
Kolonien einrichteten, dahin brachten sie auch ihre Gartengewächse mit, denn sie 
bevorzugten die Pflanzenkost und schätzten besonders Spargel, Salat und Gurken. 
Auf diesem Wege sind viele Gemüsepflanzen nach Deutschland gekommen. 
Davon legen die deutschen Pflanzennamen Zeugnis ab. Kohl ist das lateinische 
caulis, der Weißkohlkopf heißt in Rheinland Kappes nach caput. Radieschen und 
Rettich sind aus radix entstanden, Pastinak aus pastinaca, Kürbis aus cucurbita, 
Salbei aus salvia.. Die Linse ist lens, von der Lentulus seinen Namen hat, wie 
Cicero von cicer, der Kichererbse. ‚Aus vinum ist Wein, aus cerasus Kirsche und 
aus persicum Pfirsich geworden. 
Später wurden die Klöster hervorragende Pflegestätten des Obst- und Gemüse- 
baues, der Würz- und Arzneikräuter. Hatten doch die Mönche das größte Interesse 
daran, für die Fastenzeit ihrem nicht immer anspruchslosen Gaumen wohlschmeckende 
und abwechlungsreiche Gemüsekost zu bieten. Der rege Verkehr der Klöster unter- 
einander, die weiten Reisen der Mönche ‚nach den Mittelmeerländern beförderten die 
Verbreitung der Pflanzen. Aus Spanien hatten sie sich den Spinat mitgebracht, 
der Griechen und Römern unbekannt war. Die Araber hatten ihn hierher gebracht 
aus Östindien, woher sie so manche wertvolle Gewächse lebend an die Küsten des 
Mittelmeeres verpflanzten, z. B. die Baumwolle, die Papyrusstaude und das Zucker- 
rohr. Unser Wort Zucker ist das arabische zuchero. 
Italienischer Mönche bedient sich Äar/ der Große, um auf seinen Land- 
gütern planmäßigen und vorbildliichen Gartenbau zu schaffen. In dem capitulare 
de villis vom Jahre 812 bestimmt er eine lange Reihe von Pflanzen, die in den 
Gärten gezogen werden sollen. Die Liste enthält vor allem Obst, von dem er 
neben süßen Sorten auch herbe, neben frühen auch späte verlangt und von Apfel- 
sorten den Gosmaringa, Geroldinga, Krevedella und Spirauka empfiehlt. Zahlreich 
sind die Gemüse und Würzkräuter. »Wir wollen, daß sie in den Gärten alle 
Pflanzen haben, als — -— Krause-Minze, Salbei, Raute, Beifuß, Gurken, Melonen, 
Kürbisse, Bohnen, Kümmel, Rosmarin, Karbe, italienische Kichererbsen, Meerzwiebeln, 
Siegwurz, Schlangenwurz, Anis, Sonnenblumen, Bärwurz, Lattich, Senf, Kresse, Peter- 
silie, Sellerie, Dill, Fenchel, Wegwarte, — Senf, Garten-Kresse, Rainfarn, Katzenkraut, 
Tausendgüldenkraut, Mohn, Mangold, — Malve, Karotten, Pastinak, Melden, Kohl, 
— Saubohnen, maurische Erbsen, Koriander, Kerbel und Springwurz. Und der 
Gärtner soll an seinem Hause Hauslauch ziehen.« 
Darunter sind einige Heilkräuter. Auch Blumen forderte er, Rosen, Lilien 
und Päonien. 
Die karolingischen Gärten sind jahrhundertelang vorbildlich gewesen. 
Eine große Bereicherung erfuhr die Gartenflora durch die Türkenkriege. Der 
vordringende Halbmond brachte allerdings weniger Gemüsepflanzen als eine Reihe 
prachtvoller Blumen aus dem Morgenlande zu uns. Die Türken liebten Blumen 
und schönblühende Bäume und hatten aus den farbenreichen Steppen Turkestans 
die schönsten in ihre europäischen Gärten verpflanzt, die Tulpen, Hyazinthen, 
Garten-Ranunkeln, Kaiserkrone, Flieder, Kastanie und Lorbeerkirsche. Und von der 
Balkanhalbinsel wanderten diese über Wien und Venedig weiter ins Abendland 
hinein und schmückten mit dem Aufblühen des Handels und des Wohlstandes der 
Städte die Gärten der reichen Patrizier. 
Die Blumenfreudigkeit belebte noch mehr die Entdeckung Amerikas, das seine 
Pflanzenschätze den europäischen Gärten erschloß. Der Gemüsegarten wurde durch 
