Nr. 26. Öl- und Fettgewinnung aus Gehölzen. 13% 
Öl- und Fettgewinnung aus Gehölzen. 
Vom »Kriegsausschuß für Öle und Fette«, Berlin, 
Die ständig sich mehr fühlbar machende Knappheit an Ölen und Fetten stellte 
den Kriegsausschuß für pflanzliche und tierische Öle und Fette schon bald nach 
seiner Gründung vor die Notwendigkeit, nach pflanzlichen Ersatzstoffen Umschau zu 
halten, die, bisher unbeachtet oder nur wenig beachtet, in der Lage sein würden, 
unsere Öl- und Fettbilanz günstig zu beeinflussen. 
Bereits im April 1915 konnten die Arbeiten des Wissenschaftlichen Ausschusses 
beginnen. Sehr bald schon zeigte es sich, daß dieser Wissenschaftliche Ausschuß 
nicht allein in der Lage war, die ständig sich mehrenden Anregungen aus allen 
Teilen des Reiches und aus allen Klassen der Bevölkerung durch Vornahme von 
Laboratoriumsversuchen und statistische Aufnahmen über die Möglichkeit der Er- 
fassung größerer Mengen durchzuführen. Es wurde daher eine Reihe von Wissen- 
schaftlichen Unterkommissionen gegründet, deren Zahl Anfang 1917 bereits auf ıı 
angewachsen war. Die Unterkommission zur Prüfung pflanzlicher Ersatzstoffe hat 
in ungefähr zweimonatlichen Zwischenräumen Besprechungen abgehalten, in denen 
die in der Zwischenzeit erzielten Resultate zum Austausch kamen. Leider stellten 
sich in den meisten Fällen die bestgemeinten Anregungen als undurchführbar heraus, 
und zwar am häufigsten deswegen, weil an ein gesondertes Erfassen der in Vor- 
schlag gebrachten Ersatzstoffe nicht gedacht werden konnte; zum anderen, weil die 
Ölausbeute weit hinter den Erwartungen zurückgeblieben war, und die Beschaffung 
des Stoffes und seine Verarbeitung auf Öl zu dem Werte der zu erhoffenden Öle 
in einem wirtschaftlichen Verhältnis nicht mehr gestanden haben würde. 
Bei einigen der pflanzlichen Ersatzstoffe glaubte der Kriegsausschuß auf Grund 
vorliegender wissenschaftlicher Unterlagen ein Erfassen und Sammeln unbedingt be- 
fürworten zu sollen. Leider stellte es sich bei der fabrikmäßigen Verarbeitung heraus, 
daß die Sammlung ein Fehlschlag gewesen war. Hierzu ist insbesondere die Samm- 
lung der Lindensamen zu rechnen. Nach Literaturangaben enthalten die Linden- 
samen oder Lindenfrüchte — die Bezeichnung war nicht genau getrennt — 54°/, 
eines feinen Speiseöles. Der Kriegsausschuß lobte infolgedessen für ein Kilo ge- 
trockreter Lindenfrüchte einen Preis von M 1,40 aus. Gesammelt wurden IO000 
und einige Kilo, die in einer erstklassigen Ölmühle verarbeitet wurden und zu dem 
erstaunend niedrigen Ergebnis von 256 kg Öl führten. Bereits die Laboratoriums- 
versuche, die sofort nach dem Anfall der ersten reifen Lindenfrüchte unternommen 
wurden, zeigten, daß, wie in so vielen anderen Fällen, auch hier den Literatur- 
angaben mit äußerster Vorsicht begegnet werden muß. Sie ergaben einen durch- 
schnittlichen Ölgehalt von nur etwa g°/, auf die ganze Frucht berechnet, und zwar 
bei größeren Früchten bis zu 6°/,, bei kleineren bis zu ı6°/,. Der noch viel 
geringere Erfolg der Schlagversuche im großen ist darauf zurückzuführen, daß der 
bei weitem größte Teil der gesamten Lindenfrüchte taub oder sonst unbrauchbar 
war. Bei .der Unmöglichkeit, nur tadellose oder in der Hauptsache gute Linden- 
samen durch eine Sammelorganisation zu erhalten, war daher von einer Wieder- 
holung der Heranziehung der Lindenfrüchte Abstand zu nehmen, zumal der gezahlte 
Preis von M 140 für den Doppelzentner, der unter Zugrundelegung eines durch- 
schnittlichen Ölgehaltes von 50°/, erfolgte, um ein Bedeutendes hätte herabgesetzt 
werden müssen. Das hätte naturgemäß einen Rückgang des Sammelerfolges und 
des erfaßbaren Quantums, das schon 1915 unbedeutend war, zum Erfolg gehabt. 
Die Untersuchungen der Erzeugnisse verholzender Gewächse hatten nur in 
wenigen Fällen Erfolg. Wir möchten in kurzen Zügen die Ergebnisse dieser Unter- 
suchungen folgen lassen und zunächst uns bei den Produkten aufhalten, die uns 
auch für die Zukunft eine Bereicherung unserer Ölbilanz gewährleisten, falls der 
