( 305 ) 



Gi ST££OPOD£S. 



Slechts de AmpuUaria fasciata Lam. {Keong) en eeue 

 kleinere soort (Toeioet), zijn hier van huishoudelijk ge* 

 bruik. Beide komen voor in de rijstvelden en beekjes , 

 waar ze door de inlanders gezocht worden, om ze met hunne 

 groenten gestoofd te nuttigen. 



Cephalopodej. 



De vischmarkten van Batavia zijn dagelijks overvloedig 

 voorzien van Inktvisschen (TJoemie tjoemi). De alge- 

 meenste soort is de Loligo Javanica , doch ook de Sepia 

 aculeata, de Sep. inermis, Sep. tuberculata en Sep. unita 

 zijn nu eens in grooter dan weder in kleiner aantal te 

 erlangen. De Chinezen en inlanders , en zelfs sommige 

 Europeanen , vooral Kreolen, eten ze gaarne. Hunne taaije 

 huid en vleesch zijn echter weinig smakelijk. 



ViSSCHE». 



Meer dan de tot nog toe gemelde klassen , brengt de 

 klasse der visschen nut aan Batavid^s bewoners. 



Yan de meer dan 400 soorten van visschen welke in 

 Batavia'^s zilte en zoete wateren voorkomen , zijn niet 

 minder dan 380 eetbaar , en zoo al slechts weinigen dier 

 vele soorten op de tafels der Europeanen worden gedischt , 

 als soorten van bijzonderen smaak en fijnheid van vleesch , 

 zijn vele der ons niet dagelijks ouder de oogen komende 

 visschen van even uitmuntende hoedanigheden en strekken 

 met de minder fijne visschen algemeen der Chineesche en 

 Inlaudsche bevolking tot voedsel. 



De oeconomische belangrijkheid der visschen maakt het 



