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dizaine de litres munis d'un robinet inférieur à travers les- 

 quels on dirige continacllement un courant lent de gaz à 

 éclairage (500 litres par jour) qu'on enflamme à la sortie 

 des flacons. Quand ces flacons sont pleins, à la suite des 

 additions successives de cultures menées à point, on filtre 

 leur contenu à la bougie Ghamberland dans une atmosphère 

 de gaz à éclairage. Cette dernière précaution paraîtra peut- 

 être excessive, cependant, si l'on opère au contact de l'air 

 avec des diaiSldses jeunes, la perte que ces manipulations 

 peuvent faire subir s'élève quelquefois à 5 p. 100 du fer- 

 ment soluble. 



Les gaz inertes, tels que l'azote et l'hydrogène purs, sus- 

 pendent la production de l'urase dans les cultures ; le gaz à 

 éclairage agit de la même façon; mais les divers éléments 

 (naphtaline, etc..) qu'il renferme sont utiles en ce sens 

 qu'ils antiseptisent le liquide et rendent moins rigoureuses 

 les précautions dont il est d'usage de s'entourer pour pré- 

 server les liquides altérables des impuretés extérieures. 

 Ainsi, pour préparer la voie à la fabrication industrielle 

 de l'urase, j'ai pu, à plusieurs reprises, obtenir des solu- 

 tions de ce ferment, se maintenant d'une magnifique lim- 

 pidité pendant plus de 6 mois, en les filtrant avec des 

 bougies Ghamberland non stérilisées, et en recueillant le 

 liquide filtré dans des vases simplement lavés à l'eau ordi- 

 naire, en prenant la précaution, bien entendu, de placer la 

 liqueur filtrée au contact du gaz. D'autres fois, au contraire, 

 j'ai vu, nonobstant la présence d'une atmosphère de gaz à 

 éclairage, le liquide louchir et donner plus tard un préci- 

 pité généralement peu abondant de cellules bactériennes. 

 Dans ce cas : ou il v avait une perte dans le titre du bouil- 

 lon en urase, ou l'organisme s'était développé à côté d'elle 

 sans la toucher. Ce fait devait évidemment attirer mon 

 attention, et j'instituai quelques expériences afin de me 

 rendre compte de la façon dont les microorganismes 

 agissent les uns sur les autres pour nuire réciproquement 

 aux actions biochimiques dont ils sont capables. 



J'isolai, d'une part, les organismes qui s'attaquaient à 

 l'urase filtrée et la détruisaient progressivement dans le 

 gaz à éclairage, et, d'autre part, ceuxqui la respectaient 

 dans les mêmes conditions. 



