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Le microorganisme ne semble pas développer de spores 

 et ne présente pas une j>Tande résistance à la chaleur. 



11 se multiplie sur l'amidon mais sans saccharifier celte 

 substance ; des essais avec la liqueur cupro-potassique, 

 répétés tous les jours^ ne nous ont jamais révélé la présence 

 de sucre à aucune époque de l'évolution des cultures. 



Il en est de même pour le bouillon additionné d'amidon. 



Essentiellement aéi'obie, il ne se multiplie qu'avec une 

 extrême lenteur dans les cultures recouvertes d'une couche 

 de paraffine liquide : sa croissance devient encore plus lente 

 dans l'éprouvette double, hermétiquement fermée, et dans 

 laquelle l'oxygène a été complètement absorbé par une solu- 

 tion alcalinisée de pyrogallol. 



De même aussi, dans les plaques anaérobies de Kila- 

 sato et les éprouvettes closes où l'air a été remplacé par 

 un autre gaz, tel que l'hydrogène ou l'acide carbonique. 



Dans ces cultures le développement reprend immédiate- 

 ment si on laisse pénétrer dans l'éprouvette de l'air stérilisé. 



Nous n'avons donc pu soumettre à une analyse exacte les 

 gaz produits par ce microbe 



Dans un ballon de 3 litres d'une solution de sucre de 

 raisin l'air ayant été remplacé par de l'hydrogène, nous ne 

 pûmes pendant 15 jours recueillir que 80 centimètres 

 cubes de gaz essentiellement hydrogène et contenant 

 6 p. 100 d'acide carbonique, tant cet organisme s'était peu 

 accommodé de ce milieu gazeux. 



Deux analyses nous ont servi à déterminer les produits 

 de la fermentation provoquée par le microbe en présence 

 de l'air, dans des solutions de sucre de raisin. Des ballons 

 contenant 3 litres d'eau, 150 grammes de sucre de raisin 

 et 60 grammes de carbonate de chaux, destiné à fixer les 

 acides qui auraient forcément entravé le développement du 

 microbe, sont maintenus 10 à 15 jours à la température 

 de 37^ 



Pendant ce temps, les microbes se sont multipliés en 

 grand nombre, l'examen microscopique et les inoculations 

 de contrôle démontrent la pureté de la culture. 



Le liquide est décanté de façon à séparer le dépôt de car- 

 bonate de chaux. 



I. Le dé^jôt de carbonate de chaux est additionné d'acide 



