— 360 — 



Fonctionnement de l'appareil . — La théorie de cet 

 insli'uinent est très aisée à saisir; sous l'intlueiice de la 

 chute, goutte à goutte, du liquide intlammable dans le tube 

 à trois branches ROP, le niveau de l'alcool monte dans le 

 brûleur ; passé une certaine limite (2 millimètres environ 

 avant le débordement) du liquide à l'extrémité du brûleur, 

 le niveau de Talcool ne s'élève plus, et ce qui peut en venir 

 en excès gagne le récipient inférieur par le tube R. Cette 

 disposition garantit donc des pertes en alcool, et surtout des 

 débordements qui pourraient survenir au moment où le 

 brûleur viendrait à s'éteindre accidentellement. 



Quand le brûleur M est allumé, la faible quantité d'alcool 

 contenue dans le siphon à concavité inférieure, décroît 

 rapidement, le bec s'éteint bientôt, si Talcool n'arrive pas 

 en quantité suffisante par le tube de caoutchouc Z. Suivant 

 que le niveau de Talcool est plus ou moins élevé dans le 

 brûleur, la flamme est plus ou moins forte ; elle est forte, 

 quand le liquide s'écoule rapidement dans le tube à trois 

 branches, elle est faible, quand les gouttes n'y arrivent 

 qu'avec lenteur. 



Dans ce dernier cas, le ])ain se refroidit, le zinc se con- 

 tracte, les gouttes se succèdent alors plus rapides, et la 

 flamme s'élève dans le ])rûleur. Si le bain se surchaufle, le 

 zinc se dilate, et les gouttes deviennent plus rares. C'est 

 par ce mécanisme que s'établit l'équilibre du réchauffement 

 et du refroidissement du bain. Un appareil ainsi disposé 

 fonctionne avec autant de rigueur que ceux qui sont chauf- 

 fés au moyen du gaz à éclairage. Les bains-marie, les 

 étuves peuvent être maintenus pendant plusieurs mois à la 

 même température, sans qu'on constate une variation de 

 plus de <J°,5 au-dessus ou au-dessous de la température 

 désirée. 



Détails importants. — Pour que l'appareil qui vient 

 d'être décrit marche régulièrement et avec la constance 

 remarquable dont il est capable, il est utile de prendre 

 bonne note des précautions suivantes : 



1° Pour conduire les alcools, on peut faire usage de 

 n'importe quel tube de caoutchouc ; cependant, je le dis 

 encore, la feuille anglaise me paraît la plus recommaudable. 

 Le tube de caoutchouc sera nettoyé avec beaucoup de soin, 



25 



