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le plus simple est de désinfecter soigneusement le pis d'une 

 vache ou d'une chèvre et de traire directement dans des 

 tubes à essais stérilises. On peut ainsi obtenir quelques 

 tubes qui restent indéfiniment inaltérés ; cependant le pro- 

 cédé est loin d'être sur, car, maintes fois, malgré toutes les 

 précautions employées, j'ai vu la totalité des tubes s'altérer 

 après un séjour de quelques jours à l'étuve. Toutefois, le 

 nombre de germes introduits étant forcément limité, l'ense- 

 mencement d'une anse de platine d'une culture bien déve- 

 loppée d'un autre microbe assure la prépondérance de ce 

 dernier et l'on voit rarement avant 24 ou 48 heures les 

 microbes introduits fortuitement manifester leur présence 

 sur les plaques. C'est ce procédé que j'ai le plus souvent 

 employé. J'ai cependant été amené dans le cours de ces 

 expériences à essayer d'une méthode qui, apriorH, semble 

 devoir donner des résultats absolument sûrs, et qui consiste à 

 recueillir le lait directement dans la glande mammaire sans 

 qu'il soit exposé un seul instant au contact de l'air. Pour 

 cela, une canule percée à son extrémité de quelques trous 

 latéraux, tandis que le bout même est fermé et arrondi, est 

 réunie par un tube de caoutchouc à un tube de verre tra- 

 versant le bouchon de caoutchouc d'un flacon d'une con- 

 tenance de 250 grammes ; le bouchon est traversé par un 

 second tube de verre muni d'un tampon de ouate et destiné 

 à laisser échapper l'air pendant le remplissage du ballon. 

 La canule est encore introduite dans un tube de verre pour 

 la protéger pendant le transport contre les poussières de l'air 

 et tout l'appareil est stérilisé à l'autoclave à 120°. Quand on 

 veut s'en servir, on désinfecte soigneusement le pis de la 

 vache ou de la chèvre au sublimé et à l'alcool, on introduit 

 rapidement la canule, et le lait coule dans le ballon ; on peut 

 hâter l'écoulement en faisant le vide au moyen d'un tube de 

 caoutchouc fixé sur le second tube. On obtient ainsi quelque- 

 fois du lait absolument vierge de microbes. Je dis quelque- 

 fois seulement, car fréquemment j'ai vu tous mes ballons, 

 portés à l'étuve, s'altérer dans la suite. La chèvre ayant 

 servi à ces expériences étant en parfaite santé, je ne puis 

 m'expliquer ce fait qu'en admettant qu'il y a presque tou- 

 jours dans le méat du canal excréteur une accumulation 

 de microbes que les mesures de désinfection extérieures 



